Vi elsket våre kort opphold Chateau de Siran. Romslige, elegant renovert, nådig proporsjoner, vakker utsikt over vinmarkene og eierne gikk ut av deres måte å gjøre oss velkommen, selv accomodating vegetarianer middag på sen varsel. Den lille landsbyen Siran er en glede å vandre gjennom, med sine smale gater. pealing bells og samfunnet square, der lokalbefolkningen og turister samles for... Mer

Vi kjørte ned fra Paris til å se på også: Carcassonne og plukket dette hotellet ca. 1/2 hr. kjøretur unna. Det var everyting som vi hadde håpet, og mye mer. Rommet vi fikk var like vakker som deres on-line bilde som ikke skjer ofte så vel som rene og fredelige. Måltider var velsmakende, inkludert frokost som er vel verdt den... Mer

Vi hadde vært på reise i Frankrike i nesten 2 måneder så hadde spist mange måltider på alt fra Michelin stjerne restauranter til de lokale brasseriene. Vi ble anbefalt Chateau Siran som det var under behandling av nye og hadde en god kokk. Vi kom på en vakker midten av oktober fredag lunsjtid og valgte å spise i veldig stilig... Mer

Chateau de Siran er en meget fin, sjarmerende hotell i Languedoc-Rousillon. Jeg må si jeg var imponert over fra øyeblikket vi ankom--1 am i morgen--hvordan imøtekommende og vennlig eiernes gjestefrihet sikrer at var, særlig gitt hva tid vi ankom! Rommene er virkelig fin--romslige, innredet, komfortable senger, fine bad og sørg for at du har middag i restaurant. Kokken var ansatt... Mer

To venner kom til meg for lunsj, en flott ettermiddag i August basert på anbefaling for en bekjent i Caunes. Vi var veldig imponert over maten: presentasjon, utvalg og superbe smak... særlig den "terre et mer." Eiernes lidenskap for god mat er tydelig, og vi gir dette sjarmerende restaurant 4 stjerner!

Deilig mat, god service, godt utvalg av viner, flott kadre. Hotellet er også svært hyggelig; ROM 1 er store, clean, godt møblert. Frokost er svakere, som vanlig i Frankrike, men samlet en god opplevelse

Vi gikk på en anbefaling om venner (som har stedet vi bor på i nærliggende La Liviniere). Det var et godt måltid med god service. Maten og vinen er topp kvalitet. Vi betalte 250 euro for våre måltid som var vel verdt det vurderer som involverte en sjenerøs tips, to 45 euro flasker vin, 5 kurs og eierne ga oss... Mer

(bare restaurantanmeldelse) Chateau de hadde nylig endret eierskap, så vel som det er kokk, og det hadde bare vært åpne en uke da vi kom frem til middag. Selv om bare gjør vår reservasjon bare 4 timer før, maten var utmerket, kreativt presentert og vi ikke har bedt om bedre service. Et flott sted for et spesielt måltid.