Jeg hadde en mulighet til å delta i en Macarons matlaging kurs siste måned. Jeg hadde aldri gjort dem før, men på slutten av dette kurset ikke bare kunne jeg forstod hva som skal til for å få dem jeg følte meg trygg på at jeg kunne få dem lett nok hjemme i tillegg. Alison og Sidney er veldig tålmodig... Mer

Jeg var så heldige å kunne tilbringe en fantastisk uke på Le Calabash tidligere denne måneden, booket gjennom det internasjonale kjøkken. Jeg anbefaler den til alle som er interessert i å lære nye matlaging ferdighetene dine i en veldig avslappet og hyggelig miljø. Maten jeg spiste i løpet av uken var helt nydelig. Sidney og Alison Bond må være blant... Mer

Min hustru og jeg har hatt en fantastisk uke med Bond på Le Calabash. Maten var utmerket, men intense med mange demonstrasjoner samt tilsyn. Innkvarteringen er svært komfortable på herregården i nærheten hele miljøet var godt utformet og gjennomtenkte. Vi håper å komme tilbake for en annen kurs i nær fremtid. Det var perfekt for par eller venner som liker... Mer

Jeg kan ikke uttrykke hva utrolige kokker Sydney og Alisson er. Dette var en av de beste uker jeg har alle hatt. Jeg var veldig nervøs for å ta turen selv men fra det øyeblikket jeg møtte Kokkene og andre folk som var på tur, jeg var så lettet. Jeg kan ærlig si at jeg lærte mer i denne uken... Mer

Det har tatt meg litt for å komme til å skrive denne anmeldelsen fordi jeg har vært så travle matlaging! Min mann og jeg tilbrakte en uke på Le Calabash i august 2012 for å feire min 40 årsdagsfest. Helt fra starten, Sidney og Erik var så innbydende og sjenerøse med sin tid og kunnskap. Jeg kunne ikke vente med... Mer

Først, må jeg kommentere kategori der Le Calabash plassert. Det er langt mer enn en restaurant .... jeg har opplevd en uke kulinariske læring, fantastisk mat, og latter med Sidney og Alison Bond på deres skole i Loire-dalen hamlet. Det er virkelig et Lifetime opplevelse fører dyktig av bånd. Jeg lærte å lage Souffles, iskrem, creme brulees, brød, Tarts, røkt... Mer

MACARON Mania Jeg tok en MACARON kurs på Le Calabash COOKERY school. Jeg har vært matlaging profesjonelt i 13 år, og hadde alltid hatt lyst til å lære hvordan man lager Macarons. Alle oppskriftene jeg prøvde fungerte ikke. Jeg bestemte meg for å ta et kurs på Le Calabash med Alison og Sidney Bond. De viste meg hvordan man lager... Mer

Som far-sønn opplevelse, faren min og jeg ønsket å lære om matlaging og vår uke på Le Calabash matskolen langt overgikk våre forventninger. Alison og Sidney er utmerkede lærere som er kunnskapsrike og interesserte om å dele sin kunnskap om god mat. Jeg tror det som skiller den matlagingskurs hos Le Calabash fra andre matlagingskurs er måten vi brukte oppskrifter.... Mer

Takk og takknemlighet gå til Sidney og Alison for en en gang i livet kulinarisk opplevelse. Deres entusiasme og ekspertise i Fench matlaging gjorde min tid på Calabash lærerikt, spennende og deilig! Det var en opplevelse jeg vil alltid huske som et høydepunkt i mitt liv. For alle som har en lidenskap for vennskap og god lokal mat lærte med... Mer