Jeg bor i Shanghai siden 2001, og jeg fikk oppleve om flere italienske restauranter, fra grunnleggende (Venexia eller "da Marco") til ser på seg (Cucina i Jin Mao-tårnet, kjøkkenet av S. Cuomo, Casanova osv. osv. ), men jeg må innrømme det, i Gennaro sammensmeltingen mellom tradisjon og fineste forskning på ingrediensene, smaken av den "sør italiensk Sun" blandet med science...
Mer
