Den røde jente er lett på linje eller overskrider noen finere restaurant jeg noen gang har spist på. Deres lokaldyrkede høy kvalitet råvarer paret med ekspert forberedelse og presentasjon laget for en minneverdig måltid. Vi spiste tidlig med vår tre år gamle sønn og fire...måneder gamle datter og servicen var svært imøtekommende og nådige.
De gjorde en jordbær limeade drikke for min sønn, og da han avviste carbonation de gjerne gjorde ham en annen uten. Mannen min hadde en utrolig gimlet og jeg hadde en Bourbon "lemonade" laget med Maker's Mark og deres hus limoncello som var fantastisk.
ostebordet var en blanding av småfe og kyr melk ost paret med lokale honning, kandiserte pekannøtter og tart epleskiver. Den camembert var spesielt bra. Neste var en more bouche av helt uimotståelige smørbrødfyllet deviled egg rett fra Joel Salatin gård, toppet med en crisped bit av hus laget saucisson sec dynket med eventuell stålspon på sommeren trøffelen. Det er ingen ord. Jeg kunne ha spist dem hele dagen, men så gikk strømmen! (Vel, etter en kort pause med min sønn for å kjøre rundt den nydelige grønnsaker og Flower Garden i over et steingjerde Jackson hus over gaten, hvor han utvannet flere av anleggene med grus fra banen, og var klar til å sitte ned for resten av måltidet!)
Middag for meg var lam, begge var perfekt sjeldne hakke og saftig hus laget pølse, på en seng av Cassoulet-lignende silkemyke bønner og oliven med en smakfull kombinasjon av sauser under, og klar men myk sommeren squash som smakte som spiser sommer. Det var helt klart et godt gjennomtenkt og perfekt utført kombinasjon. Min mann spiste biff som også var gjennomtenkt erfarne og perfekt stekt, servert med myke ovnsstekte poteter som hadde en unik naturlig søtsmaken. Den grønne bønner var vidunderlig fersk og mør. For min sønn førte de ut en spesiell tallerken med hus laget schnitzel-liker chicken anbud med en panko-brødrasp smulebrettet skorpe, en perfekt stekt oppskåret gulrot og flere grønne bønner, som han gjerne spiste nesten alt av (hvis du har en treåring vet du hvor imponerende dette er!!).
Vi kunne ikke la dessert! Jeg hadde den besatte mat kake, som var av en eller annen grunn mørke og lyse, fuktig og tett på samme tid, utrolig kremet og tilfredsstillende. Min mann og sønn delte en shortcake jordbær og sjokolade kjæreste at jeg, jeg tror de hadde bedre valg. Den shortcake var mør og lett og krem var helt himmelsk, og den ferske sommeren jordbær rett og slett uten sidestykke. Vi dro glade og svært full!!
Jeg vet at vi vil besøke Virginia igjen og vi vil definitivt gjøre et punkt for å stoppe på den røde jente!Mer