Dette stedet er en fantastisk beliggenhet, med utsikt over Lago Maggiore og vender mot solen. Etter å ha vært her før, bestemte vi oss for å ha en liten lunsj (heller enn å oppleve den fullstendige menyen). Vi var her i mai og heldigvis var...det asparges sesongen. Der var flere spesielle retter tilberedt med hvit asparges (denne varianten er i stor grad ukjente her i Piemont, men mer populært i det sørlige Tyskland). Det var til og med en hvit asparges-tema full vinsmaking meny. Vi spurte om vi kunne ta av asparges tema menyelementene og slå dem sammen med vanlig a l carte elementer, og vi fikk lov til å kombinerer alt fra ulike menyer. Vinkartet har et bredt utvalg av italienske og utenlandske viner og i Italia er delt inn i regioner. Vi trengte å kjøre etter lunsj så ba om et glass vin i stedet for en flaske, som ikke er tilgjengelig fra i wine list (og bare to halve flasker tilgjengelig). Det vennlige sommelieren imidlertid tilbudt et glass fra prøvingen meny, som var veldig hjelpsom og demonstrerte det kunde-oriented service. Etter en mini starter (more-bouche) vi hadde vår forrett - en "65 graders egg" med asparges og hummer salat. Den aspargesen var nøye skiver rå hvit asparges og egg var stekt litt bare bo sammen på tallerkenen. Den asparges risotto var perfekt stekt med biter av hvit asparges, mens lasagnen var litt mindre sofistikert.
Vi avsluttet denne hyggelig lunsj med to espressi. Alt i alt, vi var (igjen) imponert av det usedvanlig god service, veldig god mat, og den storslåtte innstillingene for dette stedet. Vi vil komme tilbake igjen når vi er i området.Mer