Sørkysten av Kauai har noen av landets beste strender til svømming, dykking og all slags vannsport. Hvis du ikke synes det er avslappende nok å sole seg på en nydelig strand, bør du prøve et spa (der mange behandlinger bruker lokale ingredienser). Og er du i Poipu på en romantisk tur, bør du unne deg et rom med havutsikt – solnedgangene er fantastiske.