Du kan oppleve fem typer retter ved hjelp av soyasaus, miso, mirin og sake, som er representative for Japans fermenterte krydder. I tillegg bruker vi godteri amazake, saltet riskake og soyasauskake. Populær sjokolade er laget med bare gjæret krydder uten sukker og er veldig deilig. Miso suppe er håndlaget i et år. La oss lage misosuppe med smak fra aksjen. Natto er også tilgjengelig. Desserter blir servert sesongbasert med frukt og grønn te, og for de som ønsker det, vil skyld og plommevin serveres (gratis).