Reiseplan
Det karibiske kjøkkenet er fremdeles veldig tradisjonelt. De fleste oppskrifter blir sendt videre fra generasjon til generasjon. Det er her Helmi gjør en endring. Med andre kokker som fokuserer på tradisjonelle oppskrifter, finner Helmi forskjellige måter å bruke karibiske ingredienser og lage nye og spennende retter. I løpet av hennes praktiske matlagingskurs vil du lære alt om det.
Helmi vil vise deg alle slags karibiske frukt og grønnsaker. På stedet blir de forberedt, slik at du kan smake på dem også. Lær noen tips og triks for å tilberede mat. Hva er den enkleste måten å pelle en mango på for eksempel? Videre vil Helmi demonstrere hvordan man skal filetere en fisk.
Så er det på tide å hente egne gryter og panner for å tilberede lunsjmenyen; i grupper på 2 personer tilbereder du oppvasken og sausene. Helmi og hennes assistent er alltid tilgjengelig for å hjelpe deg.
Når all matlagingen er ferdig, vil vi sitte sammen ved et pent satt bord utenfor og nyte en deilig hjemmelaget lunsj. Under lunsj er vin inkludert.
Prøvemeny
• Caribbean Ceviche - med kokosnøtt og pasjonsfrukt
