Vi vil gjøre en første stopp i et lite landlig bakeri, vakkert anlagt av sine meksikanske eiere, for å nyte et deilig meksikansk brød og en saftig kaffe. Deretter går vi til Hacienda Jalisco, en av San Sebastiáns gamle sølvminer, hvor du får sjansen til å se noen gruveanlegg. Da vi ankommer San Sebastian, besøker vi Quinta Maria, hvor det høstes og produserer økologisk kaffe. Vi vil gå i plantasjen, smake det vil også kunne kjøpe de ulike biologiske produktene som tilbys på stedet. Etter vårt besøk av plantasjen, vil vi gå til en lokal restaurant hvor vi vil nyte et måltid og typisk meksikansk. Etterpå går vi til hovedtorget for å besøke rådhuset. Vi vil også besøke museet Doña Conchita, eiendom til en av de eldste og viktigste familier i landsbyen.