Et besøk i denne kjelleren er en reise i tid og historie: her er essensen av den søte toskanske jorden, vinen som de allerede tok vare på, tilbad og konsumert i lykke og glede, med lidenskap og utholdenhet våre fjerne forfedre, etruskere, noen århundrer tidligere enn den kristne tid. Montepulciano er kjent for den store produksjonen av rødvin, det er "Nobile di Montepulciano" er en av de mest verdsatte italienske vinene i Italia og i utlandet. Montepulciano har en distinkt særegenhet, ved at du kan finne flere historiske kjellere rett innenfor bymurene, som er gravd ut under de prestisjetunge palassene. Kjelleren du skal besøke er enorme korshvelvede buer, som får den til å minne om en romersk-gotisk katedral.