CORTES APERTAS er et populært arrangement i Sardinia sentrum, hvor en annen landsby hver helg i høst arrangerer en festival hvor vi kan komme inn i innbyggerne for en deilig smak av typisk søte og salte produkter. Vi vil reise med minibuss i omtrent 2 timer, avhengig av landsbyen festivalen finner sted. Så snart vi ankommer, starter vi med en vandretur langs hovedgatene der håndverkere og lokale produsenter har satt sine boder. Under festivalen tilbyr noen landsbyer en folkloristisk prosesjon av tradisjonelle kjoler og musikk. I disse små sardinske landsbyene kan det hende at kredittkort ikke aksepteres. Derfor anbefaler vi at du tar med deg litt kontanter.