Jeg har en emosjonell tilnærming til vin, for det vil jeg strebe etter å lære å smake fra hjertet i stedet for sinnet, leve gjennom en vin og beskrive den ved å følge følelsene dine og bruke dine egne ord, utenfor riket av tradisjonelle beskrivelser. For meg er dette den eneste måten å nyte kompleksiteten og berike sjelen din. For en sommelier eller en vinelsker er det enkelt: de har teknisk kunnskap, lært av bøker, studert og smakt mange viner, vet nesten alt om dem. Disse verktøyene lar ham ha en bred fantasi og kompleks følelse av vin. Jeg vil prøve å overføre litt kunnskap og stimulere fantasien din og hjelpe deg med å lage din egen visjon av vinene du smaker. Husk at dere alle har en naturlig evne til å vurdere vin: du kan FØLE FØLELSENE DINE. Den vanskeligste delen er å uttrykke og overføre dem til ord. Finn ut hvordan du kan beskrive følelsene dine!