Den ENESTE matturen i Portugal som utforsker smaken og teknikkene for fiskkonservering og tørket fisk perfeksjonert av en portugisisk kokk. Basert på enestående portugisisk forskning, er vi nå i stand til å smake på disse håndverksprodukter i balanserte, lokale og gourmetfiskoppskrifter. Gjør deg klar til å oppdage og smake på muxama, garum, tunfisk pastrami, atlantisk vrakfisk bottarga, tunfisk chorizo, sverdfisk magebacon, røkt blekksprut, blekksprutrogn og andre. Alt fra bærekraftig fiske på den portugisiske kystlinjen og de portugisiske øyene. Gjennom en kombinasjon av 14 forskjellige deilige smaksprøver, en 5-retters meny og en slow food-opplevelse, reiser vi århundrer og kulturer, lærer om konserveringsteknikker, fordyper oss i historier om mennesker, salt, sol og hav, mens vi blir overrasket over smaken. , av disse unike og eksklusive sjøsmakene! Forbi fantasien!