Nord-Portugal er grønt, men det er også historie, tradisjon og modernitet. Minho er elven som grenser til nord i landet, men også landet til en vin hvis eneste navn er grønt og som står igjen i minnet til de som drikker den. Å oppdage denne regionen betyr å bli involvert i Guimarães – en verdensarvby siden 2001 – med slottet, symbolet og fødestedet til Portugal, gå gjennom gatene og føle historien. Det besøker Braga med katedralen, og føler at romerne også gikk gjennom der og er en del av en moderne by. Det går opp til Bom Jesus-kirken og la deg selv bli åndelig involvert i kapellene og hagene. Minho er å føle landskapet, historien, kulturen, tradisjonen og det å være portugisisk.