En halvdagstur, bare noen kilometer fra Parma mot den store elven Po, for å oppdage kongen av spekemat: Culatello. Turen tar deg fra den praktfulle Reggia di Colorno, kjent som den lille Versailles of Parma, til en vingård hvor du vil nyte utsikten og duften av mer enn 7000 Culatelli, hvis krydder drar nytte av det fuktige klimaet i disse områdene. Aperitiffen vil bestå av et utvalg av typiske salamier, akkompagnert av lokale rødviner som Fortana og Lambrusco, mens lunsj blir servert i en gammel mølle, en gang eid av Giuseppe Verdis familie.