Vi begynner turen i tolkningssenteret i Monte Santiago, for å få et inntrykk av hva vi skal besøke. Veien til Nervión-hoppet går gjennom en vakker bøk, som gir oss en unik mulighet til å sette pris på biologisk mangfold av denne innfødte skogen. En veldig jevn rute, uten bakker, ideell for hele familien å tilbringe en ugjentagende dag i naturen. Etter denne lille turen på cirka 5 kilometer skal vi til Orduña. En liten tur gjennom gatene for å oppdage de mest emblematiske bygningene. Orduña-regionen er kjent for sine kvalitetsprodukter. Vi kunne ikke forlate regionen uten å besøke noen av disse gårdene. I dette tilfellet en Txakoli-vingård, hvor vi benytter anledningen til å besøke fasilitetene og gjøre en smakebit ledsaget av produktene i området, med en og annen overraskelse, som varierer etter årstid.