Er du klar til å utforske hvorfor Phuket ofte betraktes som en av Thailands beste foodie-hotspots? Hils din guide i det kule om morgenen kl 10 om dagen utenfor byens berømte sentrale marked, og start tursturen din vei deg gjennom gatene og passerer et herlig kinesisk tempel underveis for å prøve en kokkansk matbit med krydret ris tilberedt i bananblad. Tilbake ned på markedet, vil din guide ta deg til en skjult liten teashop som serverer det lokale burmesiske arbeidssamfunnet. Her vil du prøve burmesiske karriretter, sprø samosas og andre delikatesser, ledsaget av naaner som er ferskt tilberedt i sin vedovn og vasket ned med søt te. Bare nedover veien er et fint utendørs fersk frukt og grønnsaksmarked hvor guiden din vil forklare ingrediensene som går inn i thailandsk mat og eksotiske frukter, juice er andre smakfulle morsler som dypfryst kokosnøtter og reker tilberedt i bananblader. Fortsett på ditt kulinariske eventyr ved å arbeide deg over en bolle med rike Hokkien nudler med et par spisepinner (ikke bekymre deg, også bestikk tilgjengelig) fra en liten restaurant som har tjent opp de gode tingene i flere tiår. Ikke bekymre deg, det er ikke over ennå. Din guide tar deg til et lokalt innendørsmarked berømt for sine friske vårruller fylt med herdet svinekjøtt og toppet med søt saus og pickles og kokosnøtt svinekoteletter servert med rik peanut satay og zingy ajat agurkfylling. Det er utenkelig å ikke besøke Phuket gamleby uten å fordype seg i søtsaker. Din guide vil ta deg til en spesiell spesiell kylling i Phuket-stil, kokt over brennende kull, en forfriskende og levende istefterredning og etterbehandling på søtt melkete te og flaky rotis på en felles som har slått dem ut i årevis. Gå tilbake til det sentrale markedet der turen slutter. Du kommer tilbake til ditt hotell med en dypere forståelse av kai-kokkens mat. Vær advart, maten på resten av ferien vil nå bare skuffe.