Historien om Tbilisi dekker 1500 år fra dannelsesdatoen til i dag. Historien om hovedstaden i Georgia er en blanding av myter og fakta. På grunn av sin beliggenhet på korsvei mellom Europa og Asia, og dens nærhet til den lukrative Silkeveien, var Tbilisi gjennom historien et stridspunkt blant forskjellige globale makter. Byens beliggenhet frem til i dag sikrer sin posisjon som en viktig transittvei for ulike energi- og handelsprosjekter. Tbilisi mangfoldige historie gjenspeiles i arkitekturen, som er en blanding av middelalderske, nyklassisistiske, Beaux Arts, jugendstil, stalinistiske og moderne strukturer.