Harbin har 100 års historie, Harbin øl også100 år allerede, Harbin fant den første ølfabrikken på 1900, så øl1900 fikk navnet, det er også god smak øl. guiden din tar deg til Harbin ølmuseum for å besøke Harbin ølhistorie. Harbin er kjent for sin kulinariske tradisjon. Kjøkkenet til Harbin består av europeiske retter og nordkinesiske retter, hovedsakelig preget av tung saus og frityrsteking. En av de mest berømte rettene i det nordøstlige kinesiske kjøkkenet er Guo Bao Rou, en form for søtt og surt svinekjøtt. Det er en klassisk tallerken fra Harbin som stammer fra Daotai Fu tidlig på 1900-tallet. Den består av en bit svinekjøtt i en potetstivelsesdeig, stekt til den er sprø. De blir deretter lett belagt i en variant av en søt og sur saus laget av nylaget sirup, riseddik, sukker, smaksatt med ingefær, koriander, skiver gulrot og hvitløk.