Reisen starter med Ihlara-dalen og fortsetter til Selime-klosteret og Gülşehir. Selime-klosteret er en forbløffende steinhugget konstruksjon og den største religiøse strukturen i Cappadocia-regionen med en kirke på størrelse med en katedral som er skåret direkte inn i den vulkanske tuffen. Innvendig kan originale fresker bli funnet, selv om noen har blitt skadet av været. Tegn på tidlige sivilisasjoner er også til stede på det gamle stedet: hettitter, persere, romere, tidlige kristne, bysantinere, seljuk-tyrkere og ottomanere er noen av de mange innbyggerne som har bosatt seg her.