Cruisen tar av fra havna i nærheten av Toulouse Street i det franske kvarteret New Orleans. Styre skipet ditt opptil en time før avgangstiden. Paddle-hjulet dampbåt, Steamboat Natchez, er en av de siste i sitt slag i området. Når du er ute på Mississippi-elven, slapp av på utendørs dekk eller innsiden i hytta, og ta utsikt over byen i det fjerne. Når du flyter nedover elva, nyt jazzmusikk utført av Grammy-nominerte Dukes of Dixieland. Hvis du har oppgradert cruise-billetten din til å inkludere middag, hoper tallerkenen din full av kreolsk mat fra buffetbordet. Brødpudding er et populært dessertvalg. Cruiset ditt slutter igjen i det franske kvarteret. Hvis du leter etter noe å gjøre etterpå, er det et blomstrende natteliv i nærheten.