Styre en trener i det franske kvarter og forlat New Orleans bak for de sumpfulle bredden av Lake Pontchartrain og Mississippi River. Ankomme på Whitney Plantation, en engangs sukker og indigo plantasje som dateres tilbake mer enn 260 år. Unikt blant Louisiana historiske plantasjer, er Whitney dedikert til å fremme en forståelse av slaveri i det amerikanske sør. Hør førstehåndsregnskap av vanskeligheter med plantasjens liv gjennom fortellinger registrert av Federal Writers 'Project, og bla gjennom historiske gjenstander i en rekke utstillinger. Se noen av de overlevende slavehyttene, som står i skarp kontrast til det storslåtte Big House, betraktet som en av Louisias beste overlevende eksempler på spansk kreolsk arkitektur. Flere minnesmerker og kunstverk dedikert til minnet av slaveri, gir en sjanse til å reflektere før returkjøreturen til New Orleans. Turen slutter ved det opprinnelige utgangspunktet.