Det er en eksklusiv og personlig omvisning. Vårt mål er at våre besøkende skal dra med en veldig god smak i munnen, og derfor avslutter vi med en smaksprøve. Men først har vi til hensikt å avmystifisere noen myter, oppfatninger som man kan ha om dyrking av oliventrær, og vårt LØFT er at når du forlater våre anlegg, vil du ALDRI igjen la dem selge deg katt for hare. Vi forklarer historien, kulturen, viktigheten av denne sektoren over hele verden, men også hva de bør vurdere når de kjøper olivenolje igjen i henhold til kvalitetskriterier og varianter som finnes på markedet. I denne komplette omvisningen vil vi forstå hvordan oliven ble samlet inn og malt i eldgamle tider, men også hvordan vårt flytende gull er samlet inn, I DAG, og produsert med de mest moderne mekanismene. Fra enklaven vår, omgitt av oliventrær, kan vi se på den fantastiske utsikten som åpner seg mot Sierra de Cazorla, med sine hvite og fjellrike byer.