Vi besøkte dette stedet og fikk en flott omvisning og samtidig se hvordan vin ble laget på denne spesielle måten helt tilbake til for 8.000 år siden. Vinen blir modnet og fermentert over 9 måneder i store vin beholdere laget av leire og som er opp til 2.100 liter store Disse graves ned i jorda og blir værende der helt til vinen er klar for tapping på flasker.

fasaner tårer er mer erfaring enn bare vin restaurant og Wine Company. Det vinsmaking er alltid fenomenale, forskjellige viner, kan man nyte fantastisk mat tilberedt av kreative kokk og vennlig personale. fasaner tårer vingård og viktigste vingård ligger i en landsby, 20 minutters kjøring fra PT wine restaurant. Beliggenheten er utmerket med fantastisk utsikt over dalen, fjell og et kloster. Dette er "må se" sted - vineyard med mer enn 315 drue verities. Vinsmaking på vingård er svært underholdende selv på varme sommerdager, men den beste tiden for et besøk er morgen eller solnedgang. Vi hadde en flott tid sitte ute og spise deilig ost & nybakt brød, drikke den beste georgiske viner og når man ser på den vakre, de mest romantiske vingård i verden. For meg slike konsepter setter en ny trend i Georgia og jeg skulle ønske vi hadde mye mer steder som dette.