Jeg elsket Olivier Berte sin klasse. Min søster og jeg tilbrakte mye tid sammen med ham og hans vakre intern, Samanta (Boston College). Første begynte morgenen ved å gå til et lokalt marked og plukke ut grønnsakene. Deretter tilbake til hans vakre matlaging studio hvor...vi fikk selskap av andre. Vi gjorde noen kanin/svinekjøtt croquette - en kalv gryterett/suppe og mousse. Selv om han kunne ikke snakke engelsk og hans intern hadde problemer med å oversette det var herlig. Hans kjøkken er nydelig. Jeg lærte mye om kjøkkenutstyr/panner/olivenolje, osv. Et av høydepunktene på turen!Mer

Tok en klasse for molecular mat i september 2014 og jeg endte smake den beste bouillabaisse jeg noen gang har hatt gleden av å spise ... Den beste delen er at klassen gjør deg oppmerksom på alle trinnene som kreves når du er ganske mye...involvert i alle trinnene. Jeg tror at kokken Olivier Berte har evnen til å tilpasse seg til hver sin potensielt heteroclite gruppe ganske godt som han har gjort så sammen med vårt: personer med ulike ferdigheter - mine blir helt nederst ... Han er i hvert fall ikke skremmende, men også driver og 'viser' godt. Sluttresultatet, selv når det gjelder for eksempel neophytes som meg selv, er absolutt imponerende og velsmakende. kompisene vin tilbys også, så ... for omtrent samme pris som en eksklusiv måltid i Paris, får du i " -leksjon" og uten forkledet gratis ; -) Alt i alt , flott og morsom opplevelse, og en som jeg ikke ville være i stand til å gjenta hjemme med mindre jeg får alle spesialiserte ingredienser for molecular mat. Absolutt verdt et stopp.Mer

Jeg bodde i Paris for et par måneder og tok matlagingskurs på ulike skoler. Olivier Berte er den klart mest underholdende og lystig matlaging opplevelse, og sine retter er så unik og herlig! Ikke bare er klassen moro, kokken også lærer viktig grunnleggende som nå...bruker jeg på daglig basis, som hvordan du valgte fisk eller holde grønnsaker fersk lenger, hvordan du bruker kniver ordentlig. Den sentrale beliggenheten, rent kjøkken og god kokk gjør det til en helt fantastisk opplevelse og et must i Paris !Mer

Ikke la mangel på fransk hold deg tilbake hvis du ønsker å lære noen triks. Jeg tok begge en macaroon klasse og et komplett måltid klasse og jeg ikke snakker fransk. Kokken Olivier er mye moro. Vi startet på tid, noe som overrasket meg, men...han er strenge forretningsmann. Han var vitne og utbedres kniv ferdigheter, holdt matlaging arbeidsområder rene, sørget for at vi kommuniserte med andre studenter ( det var en fransk par) og sørget for at jeg forstod hvert trinn. Vi hadde et herlig måltid av fisk med en oliven tapenadens land, forretten med stekt rød paprika med geit ... ost mus og en flott pasjonsfrukt mousse til dessert. For macaroon klasse vi gjorde bringebær med de mest smakfull filt. Det var flott!Mer