École de Cuisine Gourmets by Institut Paul Bocuse

École de Cuisine Gourmets by Institut Paul Bocuse anmeldelser, Lyon

École de Cuisine Gourmets by Institut Paul Bocuse

École de Cuisine Gourmets by Institut Paul Bocuse
4.5
09:00–17:00
Tirsdag
09:00 - 17:00
Onsdag
09:00 - 17:00
Torsdag
09:00 - 17:00
Fredag
09:00 - 17:00
Lørdag
09:00 - 17:00
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4.5
150 anmeldelser
Ypperlig
107
Svært bra
36
Gjennomsnittlig
6
Dårlig
1
Forferdelig
0

Mandoo V
Toulon, Frankrike22 bidrag
Par
Tout est parfait de l’accueil au service en passant par les plats de l’entrée au dessert
Alliance de la modernité et de la haute gastronomie dans l’assiette
Tous les codes des grands restaurants avec la jeunesse des futurs professionnels
C’est un moment très agréable
Je conseille et j’y retournerai
Skrevet 22. april 2022
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Miss__Foodies
Genève, Sveits151 bidrag
Forretning
Les lieux sont à la hauteur de la réputation de Monsieur Bocuse. J’ai passé un agréable moment et je me suis surtout régalée.
Mention spéciale pour le cheesecake exotique, un vrai régal. Service rapide et sans fausse note. Belle présentation des plats et cuisine raffinée.
Skrevet 19. mars 2022
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del-estadio
Landes, Frankrike1 209 bidrag
De l'accueil au cadre, au service de tout le personnel, tout est parfait. Nous avons mangé avec vue sur les cuisines.
Quant au repas.....divin. Des assiettes copieuses, extrêmement goûteuses et raffinées en présentation. Service rapide pour tel type de restaurant. Les prix sont normaux pour ce genre d'établissement. IMMANQUABLE !
Skrevet 12. mars 2022
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Julien
14 bidrag
Un moment de délice! Une superbe découverte du début à la fin. En entrée, poulpe grillé, houmous et salsifis + truffe

Plats chauds: Maigre avec poêlée de champignons et brisures de marron, carré d'agneau façon tajine et pour notre fille de 8 ans un paleron de veau avec purée.

Les desserts sont excellents que cela soit le choux praliné, l'éclair chocolat ou encore la tarte marron et mandarine.
Superbe! On a l'eau à la bouche à l'idée de revenir bientôt!
Skrevet 27. februar 2022
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Nicolas B
Saint-Julien-Molin-Molette, Frankrike14 bidrag
Nous avons été dans ce restaurant via un cadeau offert par nos enfants. Nous pensions nous trouver face à une cuisine classique mais "bistrotière", et bien quelle surprise ! Les plats sont dignes d'un restaurant étoilé. Nos entrées - un oeuf-caviar et le poulpe - étaient simplement délicieucesn parfait équilibre des saveurs dans une perspective de cuisine française reposant certes sur ses fondements, mais suffisamment inventive. Les plats à suivre - le veau et l'agneau - dans la même dynamique. Par exemple pour le veau - jarret, ris et tête, les cuissons différenciées sont parfaitement maîtrisées avec au final une très grande onctuosité et un équilibre de saveurs classiques, mais enchantées par un dosage efficace de truffe noire. Franchement, bravo les étudiants ! Les plats sont par ailleurs très bien présentés. Le service est prévenant, ouvert, les serveurs connaissent les plats, service peut-être parfois un peu trop "présent", mais enfin on se plaint en général du contraire (lenteur, imprécisions des informations, etc.). Allez-y les yeux fermés, c'est vraiment une expérience très agréable.
Skrevet 29. januar 2022
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Jenny R
Grenoble, Frankrike1 959 bidrag
Venner
Stand sur le Lyon Street Food Festival. La création proposée était tout ce qu'on peut attendre d'un établissement Bocuse : raffinée et pleine de saveurs !
Skrevet 11. januar 2022
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Victor
Las Vegas, NV1 bidrag
Everything was perfect. The food, the staff, the interior decor, and the location. Fantastic memories there. We had a great dinner and a lot of fun. Institut Paul Bocuse, what more can I say?
Skrevet 5. januar 2022
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Pauline
10 bidrag
Nous avons été très bien accueilli, et nous avons biens manger. Le service c'est bien dérouler les plats étaient bon et joliment présenter. Pour ma part la texture de l'oeuf au caviar était parfaite. Le veau était tendre et raffiné. Les serveurs sont désireux de faire de leur mieux. En revanche, un petit point à améliorer : une touche de coordination et de communication supplémentaire serrait la bien venu. mais rien de grave.
En revanche le seul point négatif que je souligne, c'est le partage des pourboires. Nous avons été extrêmement dessus d'apprendre que les jeunes étudiants ne pouvaient pas toucher de pourboires. Certes ils sont là pour apprendre, mais il s'agit aussi pour eux d'être récompensés de leur travail.
Merci à toutes l'équipe d'avoir sublimée le service. Nous reviendrons
Skrevet 24. november 2021
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Alexmicha
Saint-Priest, Frankrike795 bidrag
Venner
Qualité des plats et service digne d’un restaurant étoilé.
Bravo aux étudiants.
C’est un bon restaurant semi-gastronomique.
Nous reviendrons goûter d’autres plats.
Allez-y les fermés, c’est une valeur sûre.
Skrevet 4. november 2021
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Jean paul M
Lyon, Frankrike154 bidrag
C'est du bistronomique qui frole le gastronomique
La présentation l'originalité la qualité des plats est à la hauteur de la fraicheur du service.
Tout est beau tout est bon
Digne de notre Paul national
Très bon rapport qualité prix
Skrevet 12. oktober 2021
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