Turer og billetter fra CIBO Culinary Institute of Bologna
290anmeldelser9spørsmål og svar
Anmeldelser
Vurdering fra reisende
- 271
- 14
- 2
- 0
- 3
Type reisende
Tidsperiode
Språk
Mer
Valgte filtre
- Filtrer
- Norsk
Disse anmeldelsene er maskinoversatt fra engelsk. Vis maskinoversettelser?
Anmeldelse av: Din egen private matlaging i Apenninene med kokk
Jeg har vært så heldig å delta på matlagingskurs over hele verden. Men jeg hadde aldri gått på en matlagingsskole før vår 3-dagers erfaring med Stefano Corvucci. Jeg elsket å se på kokker, men jeg har alltid ønsket meg mer. Å ha et privat, praktisk matlagingsmaraton overgikk forventningene mine. Vi var i stand til å handle, forberede og spise på de italienske favorittene familien min elsker. Og det beste er at jeg kan fortsette opplevelsen på mitt eget kjøkken med lokale råvarer som finnes på hjemmemarkedene mine. Min erfaring på Stefanos hjemmekjøkken endret hvordan vi tilbereder og elsker pasta, pancetta og parmesan. Leksjonene jeg lærte ved å lage mat med kokken, i stedet for bare å se på, resulterte i en mer verdifull opplevelse. Jeg anbefaler Stefano Corvucci på det sterkeste uten å nøle.…Finn ut mer
Dato for opplevelse: januar 2022
Nyttig
Flott læring om italiensk mat og viner. Verten var fantastisk. Vi hadde til og med vårt eget jazzband. Vil gå igjen neste vi er BolognaFinn ut mer
Dato for opplevelse: september 2019
Nyttig
Stefano gjør en fantastisk jobb med å gjøre det både morsomt og lærerikt. Vi lærte å lage pasta og Bolognese, og fra det laget vi både lasagne og tagliatelle med ragu. Og vi lagde også en vegetarisk lasagne og bakt aubergineparm. I tillegg til å lage et fantastisk måltid, lærte vi massevis av regionen og mattilnærmingen i Emelia Romagna. Vi møtte også noen fantastiske foodies i klassen. Vi endte opp med å bo to timer ekstra i vin og samtalen. Dette var et virkelig høydepunkt på turen!…Finn ut mer
Dato for opplevelse: oktober 2019
Nyttig
Uken jeg tilbrakte på Culinary Institute of Bologna, er ikke noe annet enn en mental og fysisk ladning. Chef Stefano er en energisk vennlig kokk med flere selskaper, som involverer deg i alt fra å kjøpe kjøtt og diskutere med slakteren, plukke ut grønnsakene, lukte ostene - og gjøre alt klart til å lage mat. Og selvfølgelig, på vei tilbake fra morgenrunden av dykket inn i den fantastiske italienske pallen med ingredienser - stopper du for kaffe. Og når du rusler tilbake med Stefano i de vakre gatene i Bologna - hjembyen - kan du hilse til en nabo, en restauranteier eller utleier av en være og være. Ikke bare “Buongiorno” (god morgen) men “Buona giornata” (Ha en fin dag). På et tidspunkt vil du klype armen for å sjekke om du har reist tilbake til tidene hvor folk var mer vennlige med hverandre, eller er dette virkeligheten? På kjøkkenet hans blir du invitert inn i hans verden og går tilbake til røttene til Emilia - romagna-kjøkkenet. Og ikke noe krenkelser - du vil finne ut at det er mye mer til det italienske kjøkkenet enn det du ser i de fleste italienske restauranter som er fylt med pasta, tomater, hvitløk, chili og olivenolje. Hvorfor er det slik? Du må registrere deg for å finne ut av det. I løpet av uken jeg tilbrakte med Stefano, snakket vi om kilder til mat, produksjonsmetoder, ernæring, bærekraft, historie, musikk og ulike aspekter av livet. Hvis du vil ha en pause fra sannsynligvis den for travle hverdagen, kan du registrere deg selvfølgelig med Stefano, så blir du ikke skuffet. Slipp, lytt nøye, vær presis i utførelsen og i tide. Dette er mye mer enn å lage ravioli. Nyt!…Finn ut mer
Dato for opplevelse: august 2019
3 nyttig-stemmer
Nyttig
For en fantastisk måte å tilbringe en dag og ønske at jeg hadde mer tid jeg ville booket enda flere dager. Stefano var fantastisk. Avslappet, eksepsjonell og gitt verdifulle tips for å lage et godt måltid. Helt praktisk erfaring for kokken med klare forklaringer underveis. Så fleksibel og informativ. Elsket dybden av sin kunnskap og lidenskapen for hans håndverk. Jeg gikk bort inspirert og travelt med å planlegge å se når jeg skulle bli med på matlagingsferien hans - nå ville det bli en skikkelig godbit! Så verdt og anbefalt på det sterkeste…Finn ut mer
Dato for opplevelse: august 2019
1 nyttig-stemme
Nyttig
