Acetaia Comunale di Modena
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Antonio B
Genova, Liguria, Italy18 bidrag
des. 2022 • Par
Da non perdere !!! Un'esperto ti guida nei segreti e nella storia della produzione dell'aceto balsamico tradizionale di Modena. A fine spiegazione vengono dati due campiocini di aceto con due diverse età di invecchiamento da gustare e sentire le differenze al palato. Il relatore dimostra grande passione e competenza. Veramente interessante
Skrevet 2. januar 2023
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Paolo R
Province of Cuneo, Italia245 bidrag
des. 2022
La visita all'acetaia si svolge nel sottotetto del palazzo comunale, posizione indispensabile per l'invecchiamento e la conservazione dell'aceto. La guida ha spiegato in modo magistrale la storia e il modo di produzione dell'aceto balsamico. Completa l'esperienza gli assaggi di due tipologie diverse di invecchiamento.
Direi che se ci si trova a Modena da non perdere.
Skrevet 13. desember 2022
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Macrimilano
Milano, Italia561 bidrag
okt. 2022
ottima visita con un maestro che spiega con attenzione e in maniera semplice e capibile cos sia il "mondo" dell'aceto balsamico, bella sala nel sottotetto con esposizione delle batterie di botti. 2 euro ben spesi! Grazie
Skrevet 10. oktober 2022
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07roberta
Marina di Montemarciano, Italia1 128 bidrag
feb. 2022
La visita guidata all'acetaia si svolge nel sottotetto del palazzo comunale, ospita tre batterie: due formate da sei botti ciascuna e una più grande formata da dieci botti.
La guida è una persona di esperienza e passione, ci ha illustrato con chiarezza i processi di produzione del VERO aceto balsamico tradizionale di Modena.
La visita si è conclusa con una degustazione di due aceti molto saporiti, uno invecchiato dodici anni e l'altro venticinque.
L'accesso è possibile solo con visita guidata, va prenotata anche telefonicamente, costa 2 euro a persona, dura circa un'ora.
Skrevet 6. mars 2022
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ninkaitaly
Italy886 bidrag
sep. 2021
Mi è piaciuto. Interessante, informativo e sig. Emilio e il suo allievo sono simpatici.
2 euro sono nulla. Ci hanno anche dato 2 campioni di aceto. L'unica cosa che mi sento di dire che le informazioni fornite si erano tante e interessanti ma un po' caotiche e il sig. allievo dovrebbe essere più sicuro delle informazioni che dà. Comunque, ripeto-consiglio al 100%.
Zittite i telefoni. Grazie
Skrevet 19. september 2021
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Eleonora
Napoli, Italia43 bidrag
aug. 2021 • Par
Visita lunga e interessante! Si svolge interamente in un sala-museo che ospita alcune batterie di botti, cimeli di antiche acetaie e pannelli informativi. La guida è una persona di esperienza e passione, che ha illustrato con completezza e spirito di coinvolgimento i processi di produzione del vero Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e le sue caratteristiche. La visita si è conclusa con una degustazione di due aceti sorprendentemente saporiti, nel rispetto delle norme anti-Covid. Sicuramente punti a favore sono dati dal prezzo esiguo (2€/persona) e dalla simpatia della guida. Consigliatissima.
Skrevet 1. august 2021
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Simone P
Firenze479 bidrag
jun. 2021 • Familie
Molto utile per conoscere la differenza tra aceto balsamico e aceto balsamico tradizionale e per poter assaggiare due campioni di invecchiamento diversi. Altro punto a favore è il prezzo, due euro, decisamente basso. La durata della visita però mi è sembrata un po' lunga e a volte imprecisa.
Skrevet 6. juni 2021
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Giammarco F
Conegliano, Italia250 bidrag
jun. 2020 • Par
Abbiamo scelto di fare questa visita guidata (va prenotata e costa 2€ a persona) perché volevamo scoprire il vero aceto balsamico come viene prodotto. Siamo stati seguiti da un mastro acetaio e abbiamo visitato questa acetaia posta sotto il tetto del palazzo. Esperienza molto interessante sia dal punto di vista storico che di esperienza sensoriale. Consigliato.
Skrevet 28. juni 2020
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Argosjeria
Santiago, Chile463 bidrag
feb. 2020
Se trata de un evento realizado en un recinto del Palazzo Comunale ambientado con pequeños barriles de guarda de los caldos que originan el aceto. Es básicamente una larga charla acerca del proceso que lleva a la generación artesanal del producto, al que se denomina proceso tradicional, distinto del que proviene directamente del vino. La charla concluye con la degustación de tres gotas de cada una de dos clases del (carísimo) producto.
Skrevet 28. februar 2020
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Massimo C
Roma, Italia672 bidrag
feb. 2020 • Familie
La visita all’acetaia comunale di Modena vale il viaggio. La visita è spiegata da esperti volontari e al termine è previsto un assaggio dell’aceto balsamico dell’acetaia. Tutto Molto bello e interessante.
Skrevet 17. februar 2020
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