Lærte så mye! 3 av oss, møtte Shirley om morgenen, planla menyen over cappuchinoer, og satte deretter kursen på markedene i området for å få alt vi skulle lage! Fra hånden plukket råvarer, slakter for filet og noen gode prosciutto, og spekemat, til den lokale mercado for brød og oster! (sauens ricotta er til å dø for), så til Shirleys nydelige hus oppe over bakken for å lære hva de skal gjøre med det hele! Hun var veldig snill, tålmodig og lærte SÅ mye! Mannen hennes, Chuck, var også veldig omgjengelig! Vi lagde SÅ mye mat - og tok mye tilbake til det vi hadde. i Cortona! Vil absolutt anbefale - nei, anbefale på det sterkeste! !

En av de beste dagene vi tilbrakte i Toscana var med Shirley, og lærte noen autentiske italienske oppskrifter på hennes vakre eiendom høyt over Cortona. Fem av oss møtte Shirley i byen klokka 9 for kaffe og planla menyen vår, lagde en handleliste og satte kursen rundt i byen for å samle alle de lokale ingrediensene fra Cortonas grønnsaksmarkeder, slakter og bakeri. Vi fulgte Shirley opp på fjellet til stedet hennes, tilbrakte ettermiddagen på å lage minst ti retter og delte deretter et godt måltid sammen. Vi lærte å lage pasta og mange lokale retter, inkludert en fantastisk olivenoljekake av sitron, mens Shirley delte historier om villsvin, hvitløk - å spise barbarer og familiens liv i Toscana.