Azienda Agricola Torre Lupara
Azienda Agricola Torre Lupara
Azienda Agricola Torre Lupara
4.5
09:00–16:00
Mandag
09:00 - 16:00
Tirsdag
09:00 - 16:00
Onsdag
09:00 - 16:00
Torsdag
09:00 - 16:00
Fredag
09:00 - 16:00
Lørdag
09:00 - 16:00
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4.5
19 anmeldelser
Ypperlig
16
Svært bra
2
Gjennomsnittlig
0
DÃ¥rlig
1
Forferdelig
0
apd1212
Ashland, MA158 bidrag
sep. 2022
This tour was absolutely incredible. Manuela is an amazing woman running an incredible farm. The information she imparted to us on the running of her farm was staggering. Being able to watch and help make mozzarella was so much fun but feeding the buffalo calf had to be the highlight, well maybe eating the mozzarella was a bit better than the calf feeding. Highly recommend this tour!
Skrevet 23. september 2022
Denne anmeldelsen er den subjektive meningen til et Tripadvisor-medlem og kommer ikke fra Tripadvisor LLC. Tripadvisor sjekker anmeldelser.
Emanuele M
Torino, Italia23 bidrag
jul. 2021 • Alene
La proprietaria adorabile. Le bufale curate ad altissimo livello! Posto meraviglioso .
CHE MOZZARELLA! L' unica vera è inimitabile!!
TRE EMOZIONI IN UNA SOLA VISITA: BUFALE, TRASFORMAZIONE DEL LATTE, ASSAGGIO DI MOZZARELLA Torre Lupara è un’azienda agricola zootecnica con un allevamento semi intensivo di bufale ( davvero tantissime ) .. un posto meraviglioso nella natura e un' accuratezza nella cura degli animali meravigliosa...cibo di qualità altissima! ESPERIENZA da provare: dare il latte al vitellino con il biberon ...
Grazie davvero di tutto!
CHE MOZZARELLA! L' unica vera è inimitabile!!
TRE EMOZIONI IN UNA SOLA VISITA: BUFALE, TRASFORMAZIONE DEL LATTE, ASSAGGIO DI MOZZARELLA Torre Lupara è un’azienda agricola zootecnica con un allevamento semi intensivo di bufale ( davvero tantissime ) .. un posto meraviglioso nella natura e un' accuratezza nella cura degli animali meravigliosa...cibo di qualità altissima! ESPERIENZA da provare: dare il latte al vitellino con il biberon ...
Grazie davvero di tutto!
Skrevet 19. juli 2021
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Rossella L
San Benedetto Del Tronto, Italia43 bidrag
aug. 2019 • Par
Bello il posto, bravissimi i proprietari, grande attenzione alla loro storia, al lavoro dei loro avi, impegno sulla loro attività e voglia di essere sempre migliori. Valorizzazione della loro cultura del territorio e dei prodotti del territorio, come la bufala mediterranea e la mozzarella, nel rispetto delle tradizioni.
Skrevet 21. august 2019
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Robert B
Saratoga Springs, NY984 bidrag
sep. 2018
It was an extremely hot day in Compania and after a two hour ride we were warmly greeted by Manuela, a charming, interesting, and professional woman!
Manuela and her husband own Azienda Agricola Torre Lupara, home to over 2000 Mediterranean Buffalo and maker of some of the world's finest Buffalo Mozzarella!
Manuela speaks little English so a local teacher acted as a superb translator.
We began with review of the origin of Mediterranean Buffalo, how they are raised, and the making of Buffalo Mozzarella and Ricotta. For example, handmade Mozzarella has a "Y: shape on its seam and the Mediterranean Buffalo gestate for 10 months, then the new born must be hand fed 3x's daily for 60 days but remain productive for 18+ years prior to butchering. One bull is dedicated to 50 females!
Following our introduction we all "booted up" for a tour of the cheese making facilities(all hand made), the pastoral countryside, the fields, birthing room, nursery(for a demonstration on hand feeding which some of us did), and the swimming pools and sprays. Some of these buffalo actually seemed to recognize Manuela, a former dog trainer, as we traversed the farm!
Then it was time for lunch. We were led to the second floor of the administration building where large tables sitting 8-10 were set up to eat family style in a room tastefully decorated with local pictures. We dined on some of the most outstanding Italian cuisine beginning with Eggplant, Parmegiano Reggiano with Walnuts in a shell topped with the best and freshest Marinara we have ever tasted!! Then a cheese tasting of Azienda Agricola Torre Lupara's offerings served with bread which was baked in a stone oven fueled by olive branches and only available locally. Absolutely delish! Followed by organic local Honey and Buffalo Ricotta, Bocconcini(small mozzarella balls) with Cherry Tomato and Basil on skewers, braided Buffalo Mozzarella made that morning as was the Mozzarella in a ball, and Smoked Mozzarella and home made Buffalo Salami. Dessert was Buffalo Milk Gelato. An absolutely incredible culinary experience! Thank You Manuela!!
Manuela and her husband own Azienda Agricola Torre Lupara, home to over 2000 Mediterranean Buffalo and maker of some of the world's finest Buffalo Mozzarella!
Manuela speaks little English so a local teacher acted as a superb translator.
We began with review of the origin of Mediterranean Buffalo, how they are raised, and the making of Buffalo Mozzarella and Ricotta. For example, handmade Mozzarella has a "Y: shape on its seam and the Mediterranean Buffalo gestate for 10 months, then the new born must be hand fed 3x's daily for 60 days but remain productive for 18+ years prior to butchering. One bull is dedicated to 50 females!
Following our introduction we all "booted up" for a tour of the cheese making facilities(all hand made), the pastoral countryside, the fields, birthing room, nursery(for a demonstration on hand feeding which some of us did), and the swimming pools and sprays. Some of these buffalo actually seemed to recognize Manuela, a former dog trainer, as we traversed the farm!
Then it was time for lunch. We were led to the second floor of the administration building where large tables sitting 8-10 were set up to eat family style in a room tastefully decorated with local pictures. We dined on some of the most outstanding Italian cuisine beginning with Eggplant, Parmegiano Reggiano with Walnuts in a shell topped with the best and freshest Marinara we have ever tasted!! Then a cheese tasting of Azienda Agricola Torre Lupara's offerings served with bread which was baked in a stone oven fueled by olive branches and only available locally. Absolutely delish! Followed by organic local Honey and Buffalo Ricotta, Bocconcini(small mozzarella balls) with Cherry Tomato and Basil on skewers, braided Buffalo Mozzarella made that morning as was the Mozzarella in a ball, and Smoked Mozzarella and home made Buffalo Salami. Dessert was Buffalo Milk Gelato. An absolutely incredible culinary experience! Thank You Manuela!!
Skrevet 16. august 2019
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Stefano M
Roma, Italia2Â 586 bidrag
mai 2019
Peccato, ci sono andato apposta e da fuori sembra un complesso molto bello. Però apre solo a gruppi e su prenotazione.
Skrevet 24. mai 2019
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Sebastiano Mazzoni
Fivizzano, Italia14 bidrag
apr. 2018 • Venner
Siamo andati a visitare l’azienda in gita scolastica, ci siamo trovati da Dio ci hanno fatto visitare tutto e abbiamo imparato tante cose, abbiamo pranzato nel posto, cibo ottimo e semplice ,mozzarella il top, tornerei ora a mangiarci, da visitare e da gustare il loro cibo!
Skrevet 18. april 2018
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Quest767121
4 bidrag
apr. 2018
Siamo andati a visitare l’azienda agricola come attività scolastica durante un viaggio a Napoli. Posto fantastico per stare a contatto con la natura. Personale favoloso, gentile e disponibile!! Inoltre abbiamo pranzato li e la qualità del cibo (prodotto direttamente nell’azienda) era ottima, piatti semplici ma gustosissimi!!!
Tutto ciò contornato dalla simpatia della proprietaria.
Un esperienza da ripetere assolutamente!!!!!
Tutto ciò contornato dalla simpatia della proprietaria.
Un esperienza da ripetere assolutamente!!!!!
Skrevet 16. april 2018
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Cristina C
Crema, Italia690 bidrag
des. 2017 • Familie
Ho trovato questa azienda tramite la guida ed essendo appassionata e golosa di mozzarelle ho pensato di far vedere alle mie figlie il ciclo produttivo. Ho contattato la titolare e gentilmente ci ha accolto nonostante il giorno festivo. La dr.ssa Vigliotta oltre che essere una donna dolcissima ama i suoi animali ed il mondo che la circonda e trasferisce questa sua passione a chi l'ascolta. Abbiamo potuto vedere tutta la filiera dalla produzione del foraggio , alle bufale ed infine alla produzione della mozzarella di Bufala DOP. Ho scoperto degli animali curiosi ed intelligenti, le mucche delle aziende casearie che ho visto più volte non lo sono. Forse anche perché qui la BUFALA e' un po' una Figlia, trattata bene per poter fare al meglio il suo lavoro e questa attenzione la trovi e la senti nel prodotto che e' eccezionale. Complimenti per l'organizzazione aziendale che e' sicuramente un fiore all'occhiello del Made in Italy, torneremo a trovarvi, per il momento vi cerco per assaggiarvi a tavola anche da lontano.GRAZIE ANCORA DELLA GENEROSA DISPONIBILITÀ
Skrevet 12. desember 2017
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Danieandrea
Caserta, Italia6 bidrag
apr. 2017 • Familie
Andare a Torre Lupara è un po' come immergersi in un'atmosfera fuori dal tempo...la bellezza del luogo, coniugata alla meravigliosa gentilezza e professioanlità di Cesare e Manuela, ne fanno un luogo bucolico.. in cui potersi rilassare gustando ottimi prodotti e godendosi la bellezza della natura. Posto 10! Da non perdere.
Skrevet 21. april 2017
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xmanu
Caserta, Italia28 bidrag
apr. 2017
Esperienza fantastica: distese di verde, il cinguettio degli uccelli, il lento incedere delle bufale.
Ospiti eccezionali
Ospiti eccezionali
Skrevet 20. april 2017
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MegaLo W
2 bidrag
Salve, provato a contattare l'azienda tramite email ma non ho avuto risposta. Come si fa a prenotare? I prezzi per le visite guidate?
Cristina C
Crema, Italia690 bidrag
Sul sito c'è il cellulare della dr ssa Vigliotta
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