Jeg har vært matlaging Thai mat for nesten syv år så mine forventninger for denne klassen var å få en bedre forståelse av ingredienser og teknikker som går inn i utarbeidelse. Hva jeg fant, var en hel masse mer. Bortsett fra å lære nye teknikker og ferdigheter fikk jeg å lære dem fra noen som Tim. Hun er en av de sjeldne åndene som kan snakke, lære og lære fra noen. Som forskjellige språk og land som var representert i klassen vår, brakt Tim en annen dialekt til hennes matlaging. Du kan fortelle at hun absolutt elsket hva hun gjorde, og derfor jeg vurdere henne en av de heldigste som jeg har møtt i Thailand. Tim gjort oss glade for at vi valgte Thailand for en ferie, glad for at vi valgte å komme til Chiang Mai som en del av vår tur, og til slutt at vi valgte å komme til Kao Hom for klassen vår matlaging, for hun er en av de sjeldne folk som du kort møte ennå hvem du husker for en så lang tid etterpå. Tim, vil vi gå i hvilemodus i kveld drømt av hagen din, din Laap Kai, Sa-Koo-Piak, din latter og latter som vi har delt med deg og en dag vi kan returnere med våre barn når de kan sette pris på "Thai comfort food." Takk for en flott dag! ใช่ฉันกำลังไปด้วยอาหารเพราะว่าบ้าคลั่งทางนี้. Joel & Caitlin Borgman CABBAGETOWN, GA USA

Kanchana, angivelig også kalt Tim, er eier og verten for denne fantastiske skolen. Ektemannen plukket oss opp på hotellet vårt (i en stilig Honda CR-V), kjørte oss opp til huset/skolen på nordsiden av byen, og den utmerkede instruksjonen begynte. Hva en grasiøs og nydelig kvinne Kanchana er. En av de beste måltidene vi spiste i Thailand og vi gjorde det selv! Min mann og jeg anbefaler denne erfaringen med ingen kvalifikasjoner. Jennifer Santa Monica, CA