Vi stoppet inn i Aaron-smakingsrommet etter anbefaling fra Paula på nærliggende ONX (takk Paula! ) Det var et så flott funn, og en fantastisk måte å avslutte helgen vår i Paso på. Vi ble møtt av Gibson, verten på smakerommet, som fikk oss til å føle oss velkommen umiddelbart. De har mange virkelig imponerende viner, inkludert et par Pinot Noirs, noe som er uvanlig for området (de henter druene fra kjøligere områder enn Paso). Rommet er veldig behagelig, og de har også litt uteplass (det var litt varmt, så vi valgte å være inne). Gibson fortalte oss mye om historien om Aarons reise inn i vinproduksjon og, selvfølgelig, mye om vinene vi smakte. Vi tok en flott Rhone-blanding og en virkelig dristig Cab-blanding som vi er glade for å ha med biff senere i sommer. Anbefaler på det sterkeste og vi kommer tilbake! Takk skal du ha!

Vi hadde ikke vært i Tin City før, så vi valgte bare en tilfeldig vinsmaking. Vi var så fornøyde med avgjørelsen og vinene. Aarons kystpinoter med etiketten Aequeora var deilige, men de små syrahene hans stjal showet. Vi kjøpte flere flasker og kan bestille flere på nett.