På tidligere turer til Yountville hadde min kone og jeg blitt fascinert av den historiske sonebygningen Ma (i) og dets smakerom, og leste mange utmerkede ting om deres fokus på smaksprøver av viner fra små boutiqueprodusenter fra Napa og Sonoma daler. På en nylig tur sørget vi for å legge Ma (i) sonry (nå kalt RH Wine Vault) til reiseruten vår, og det var vel verdt stoppet. Vinene vi hadde der var noen av de beste vi hadde på flere dager med vinsmaking i Napa Valley. For å starte er det nyttig å forstå hva Ma (i) sonry / RH Wine Vault er. Ma (i) sonry eksisterte på egen hånd som et smakerom før Restoration Hardware kom inn i Yountville for et par år siden og utviklet deres nye RH Yountville campus, men Ma (i) sonry er nå en del av RH, i tillegg til den tilstøtende restauranten og hjemme d cor galleri. Smakerommet inkluderer innendørs sitteplasser i den historiske bygningen og nydelige uteserveringer. Vi besøkte alle delene av RH Yountville under hele turen, og selv om det hele er veldig fint, er Wine Vault definitivt den skinnende stjernen for det hele. En ting jeg virkelig liker med det, er at de har lengre timer på smaksprøver enn noe annet smakerom i området, siden de stenger klokka 08.00. Vinprodusenter og smakerom i Napa har stort sett alle smakebiter innen kl. 05.00 eller 06.00, men jeg har alltid tenkt at det ville være fint å smake litt mer på kvelden. Vi tok en reservasjon for 6:30, og det var veldig hyggelig å plassere vinsmaking på dagen og ha denne om kvelden før middag, i stedet for en fullstendig tidsplan for dagdrikking. Det er også hyggelig at du ikke trenger å gjøre en full vinsmaking her hvis du ikke vil. De har en interessant liste over vin i glasset eller flasken hvis du bare vil stikke innom for en rask drink på et tidspunkt på dagen eller kvelden. Da vi ankom RH Wine Vault for å smake på oss, fikk vi muligheten til å smake i den historiske bygningen, eller ute i de vakre sittegruppene i utendørshagen. Selv om det var en kveld i januar og var kjølig, elsket vi virkelig utseendet til uteseksjonen, og det var en brølende brann i utepeisen, så vi bestemte oss for å holde oss utenfor. Selve bygningen er fantastisk, men på innsiden er den litt som en uthulet skall, med den originale steinarkitekturen plassert mot mer strømlinjeformede, moderne lysekroner og utsmykkede lysekroner, som alle er fine nok, men ikke i nærheten av like flott som hageanlegg og utendørs stuer satt opp utenfor. Personalet fikk oss til å bosette oss og hentet frem virkelig fine kasjmirtepper for å sikre at vi ville holde oss varme og komfortable gjennom opplevelsen. Vi fikk også et innledende gratis glass champagne mens vi bestemte oss for hvilken av de tre smaksopplevelsene vi ønsket å gjøre. Smakingen kommer på tre nivåer: klassisk ($ 50), kjenner ($ 75) og samler ($ 100). De klassiske og kjennemulighetene har en Sonoma pinot noir og tre Napa cabernet sauvignons, mens samleren smakte med fire Napa-førerhus. I alle tilfeller er fokuset på små boutique-vinprodusenter, som vanligvis har svært begrenset distribusjon og ikke har egne smakerom. Vi valgte begge $ 75-kjennersmakingen, og det var utmerket. De tok frem vinene og sa at siden det var vår første gang der, ville de oppfordre oss til å gjøre smaksprøver uten å vite hvilken vin hver av dem var, og at de ville avsløre identiteten sin på slutten. Vi gjorde dette, men jeg er ikke sikker på at det å smake på vinene blindt virkelig bidro til opplevelsen. For det første er det ikke som om de blandet sammen rekkefølgen på smaksprøver som vist på menyen, så de ba oss egentlig bare om å smake vinene i den rekkefølgen som er oppført på menyen vi allerede hadde sett på, men ikke se tilbake for å prøve å huske hva de var. Siden vinene alle var fra små produsenter, kjente vi uansett ikke noen av vinene på forhånd. Når vi hadde visst hvilket som ikke ville ha påvirket vår mening om hva vi likte best. Uansett likte vi veldig godt smakingen, og da de kom tilbake for å avsløre hva hver vin var, fikk vi også mye mer informasjon og utdanning om hver vin og historien, som var veldig hyggelig og pent presentert. Vi elsket alle fire vinene vi smakte, men Ferren pinot noir og Flying Lady cabernet sauvignon var stand outs. Vi kjøpte to flasker med pinot noir og en flaske Flying Lady for å ta med hjem, noe som var nok til at en av våre $ 75 smaksgebyr frafalt. Etter at vi var ferdige, var vi begge veldig fornøyde med vår erfaring og ville absolutt gjenta den i fremtiden. Før jeg dro dit, bekymret jeg meg for at det ville føles mer kommersielt enn andre smaksprøver i Napa Valley siden det er en del av Restoration Hardware. Imidlertid var det virkelig en opplevelse av høy kvalitet med minneverdige viner, i vakre og unike omgivelser. Vi anbefaler på det sterkeste å stoppe på RH Wine Vault / Ma (i) sonry-smakerom i Yountville.

Maisonry Wine And Art Skreddersydde viner Ma (i) sonry er i en historisk restaurert bygning og et stykke land som eies av familien tilbake til 1904, ett kvartal fra den fransk - amerikanske topprangeringen i verdens 50 beste restauranter i verden - The French Laundry. Gründeren Michael Polenske inkluderer Ma (i) ekteskap i sin Artisanal Brands-samling kalt Bespoke, som inkluderer vingårdene til Recuerdo Wines og Blackbird Vineyards som jeg skrev en artikkel for to år siden. For å lese hele artikkelen og smaksnotatene, besøk nettstedet Wine Dine and Play.