Bare en kilometer fra skyss ATTA-markedet Noida, sektor 29/Arun Vihar ligger en ukjent mat paradis. For de av dere Matelskere som er på diett (vekten øker, hjertet stopper, arterien tilstopping kosthold!) finnes det ikke noe bedre sted å bli horisontalt utfordret (hvis det ikke allerede)...enn Brahmaputra shoppingkomplekset i NOIDA. Det som begynte som en daglige behov sektor 28/29 bestemt shopping kompleks av Arun Vihar (oppkalt etter en sen Lt Arun Khetrapal, Param Vir chakra av indiske hæren Poona Horse Regiment) har nå trolig bli den beste spise reisemål på hver side av enten det er NCR-kloakk at vi fortsetter å kalle "Yamuna". Stedet begynner å varme opp rundt skumringen. Det finnes flere butikker på fortauet enn 'lovlig' butikker i komplekset. Med et permanent politi det her en må ikke være noe geni for å finne ut hvordan disse tilsynelatende "ulovlig" selgere fortsette å gjøre sosial service (mate sultne munner!) på feilaktig opptatt plass. Forhåpentligvis i nær fremtid der vil være en Google-kart hånd ut for å hjelpe en bevege seg rundt i dette tett pakket labyrint av selgere uten å ha dødd eller sprayet med kokende olje. I sentrum av dette kaoset er en enorm søt butikk som har kastet ut mange satellitt spisesteder til monopolize området. Disse hensyn til vanlig Chana Bhatura, Samosa, pakora, mini måltider, mais i et beger, alu-Tikki, snakke, Pao bhaji, kaker, dhokla, pizza, burger (stavet og erklært som "bargar') osv. alternativer for å drepe deg med. I hovedsak catering for vegetarianere. Den virkelige attraksjonen begynner på sin periferi. Lukten bokstavelig talt løfter du opp og tar deg til ikke-vegetarisk mat herligheter, de mest populære er Kathi ruller. Mer enn én Hawker passer for denne høye med lite kolesterol - dynket i olje matrett. Uunngåelig de er kåret til "Calcutta Kathi ruller'. For de som lurer på hvorfor "Calcutta" trenger å ta en tur til den opprinnelige - kne svekkelse Kathi rull uttak på Park Street, Kolkota kalt "Nizam er Kathi rull. Du vil også finne Kathi rull uttakene på East Street, Pune med en "Calcutta" prefiks. Ganske mye som alle Bhel Puris må være 'Bombay Bhel Puri". Kommer til at - det er en Bhel Puri outlet her i det siste tiåret eller så drevet av et pent kledd og høflig mann som virker også veloverveide og ærverdig for jobben. Hans gun Powder bhel gjør at du svetter i toppen av Winters forlater du kløende i hodet. Da er det et halvt dusin gutter som viser en rekke marinerte delikatesser for en skal være grundig forvirret å velge mellom. Saus, tørr retter og kebab servert med nylaget rumali roti eller biryani ledd kastet et sted i mellom. En egen skranke hver på pølser og momos. For de av dere som er helsebevisste; det er en beskjeden sikh-religionens selger det han kaller 'Amritsar kylling suppe". På begge ekstreme av komplekset er fargerikt dekorert juice tellere (så vidt synlig i fly å avverge Agarbatti røyk) som tilbyr små, middels store og 'baap re baap' mengder av juice, risting og iskrem mocktails. Ingen mat court kan være sunn uten Indisk kinesisk og Dosas. I tillegg til vanlige kål dominerende chowmein tilgjengelig på dette komplekset, er det en 15 år gammel kinesisk take-away felles i nabolandet Ganga shoppingkomplekset av navnet på Vishal's kjøkken. Med virkelig kinesisk priser og nord-indisk mengder dette stedet er en skikkelig suksess. Kom tilbake til Bhramaputra kompleks, men denne gangen dypt inne i selve slåssjangeren juridiske shoppingkomplekset, finnes det for de siste 18 årene et autentisk sør-indisk Laxhmi kafé. Eieren er en høflig engelsktalende mann-på-disk opprinnelig fra Kanyakumari. I tillegg til de vanlige Dosa-idli varianter spesialiteter her er - hånd granat størrelse Alu-Bhonda, Dal Vada, løk pakoda (alt servert med bøtter fulle av kokosnøtt og tomat chutney) som også chakli, utvalg av hjemmelagde namkeens, pickles og søtsaker - alt i en autentisk sørlige smak. Priser og mengder her er virkelig uslåelig. Kjøre i parkering koster Rs 10 men parkering rett over veien og er overraskende gratis (du sparer nok penger til å mate en person her - og selvfølgelig kan du gjøre med dette ca. 35 m før/etter Indulgence frisk helse gå!).Mer
0
4
2
1
0
