Det storslåtte, svarte «kråkeslottet» Matsumoto våker over byen, som er i ferd med å bli et episentrum for mat og kultur. Slurp i deg nudler laget av soba eller terg smaksløkene med produkter fra Daio Wasabi-gården. Ta deg et avslappende bad i en lokal varmekilde, eller tilbring noen minutter i Timepiece-museet. De som elsker klassisk musikk, bør vurdere et besøk under Saito Kinen Festival Matsumoto, som ble startet av den berømte dirigenten Seiji Ozawa.