Jeg leste anmeldelser om Siboire serverer det beste Fish and chips i provinsen og selv om at merknaden er litt pretensiøse som det en god mange slike institusjoner, dette er definitivt i mine topp 5. Den gjeldende lokasjonen ligger på jernbanestasjonen i hjertet av byen...og har plass til et stort antall sultne stamgjester. Siden det er først og fremst en mikrobryggeri, fermentering tanker er synlige og de faktisk solgte små tønner for å ta ut. Menyen er brasserie pris men Fish and chips er deres spesialitet. Den coleslaw har et snev av revet fennikel som gir en annen tang og er ganske behagelig. Den tartare saus er hjemmelaget og svært glatt, elsket det! Vi hadde en hyse i øl røren, og det var flaky, Møre og hvitt. Chipsen var "allumettes" og tilberedt til perfeksjon, gylne og sprø. Den øl var også veldig god som minner om europeen varianter. Vi ble informert om at de er åpne i et nytt sted 8. august, og at den nye plasseringen vil ha en annen meny, litt mer raffinert uten friterte maten. Gleder meg til å se menyen! Ser frem til vår neste omgang til bygdene våre til å prøve dem igjen i det nye formatet!Mer