Vi har merket at du bruker en nettleser som ikke støttes. TripAdvisor-nettstedet vises kanskje ikke riktig.Vi støtter følgende nettlesere:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Tanja Grandits

Gjort krav på

Vurderinger og anmeldelser

Nr. 12 av 626 Restauranter i Basel
FortreffelighetsbevisVinner i 2015 - 2019
VURDERINGER
Mat
Service
Verdi
Atmosfære

Detaljer

PRISKLASSE
USD 40 - USD 182
KJØKKEN
Europeisk, Sentraleuropeisk
Spesielle kostholdskrav
Vegetarvennlig, Glutenfri alternativer
Se alle detaljene
måltider, funksjoner

Sted og kontaktinformasjon

Anmeldelser (411)
Filtrer anmeldelser
56 resultater
Vurdering fra reisende
40
10
5
0
1
Type reisende
Tidsperiode
SpråkNorsk
Flere språk
Vurdering fra reisende
40
10
5
0
1
Se hva reisende sier:
Valgte filtre
Filtrernorsk
Oppdaterer listen ...
110 av 56 anmeldelser
Disse anmeldelsene er maskinoversatt fra engelsk. Vis maskinoversettelser?
Anmeldt 1 uke siden via mobile enheter

Dette var min andre gang til Stucki, og jeg må si at jeg hadde en bedre opplevelse første gang. Gikk med en god venn som var i byen og håpet å vise frem noen av de gode maten i Basel, men ærlig talt var jeg...skuffet denne gangen, gitt hvor høyt dette stedet priser i Michelin guide. Vi valgte 12 retters aroma-menyen og ut av 12, det var kanskje 3 - 4 som jeg egentlig likte. Noen av rettene jeg ikke engang ferdig på grunn av saltnivået på buljongen, eller på grunn av mangel på tekstur i parabolen. IMO, noen av servisene trengte litt ekstra syre eller litt tekstur for å runde ut parabolen, da de bare var for salt for å kunne nyte godt. Tjenesten var stor, men kunne ha brukt litt mer vann på slutten av måltidet. Vi ble ikke tilbudt mer etter om kurset 8, og på grunn av saltheten dro vi virkelig mye vann. De ser ut til å ha endret ost kurset fra den herlige ostevognen til bare et enkelt kurs av ost. Jeg hadde snakket opp ostevognen og visste ikke at dette hadde endret seg i mellomtiden. Jeg ville faktisk ikke tilbake til Stucki, gitt denne skuffende opplevelsen. Det finnes andre fine spisesteder i Basel som jeg vil anbefale over Stucki.Mer

Dato for besøk: juli 2019
Anmeldt 13. mai 2019 via mobile enheter

Vi hadde en utrolig lunsj fra start til slutt. Maten er utmerket, i tråd med hva du forventer i en slik etablering. Vin parring var stor også og ansatte helt fantastisk. En bit vi virkelig verdsatt var at kokken (Tanja) serverte appetittvekkere som var flott...som den tradisjonelle møtes - og - hilse på stjernespillede restauranter går. Min beklagelse har ikke hatt hele smaksprøver menyen, som derimot gir meg en grunn til å besøke igjen snart. Anbefale det!Mer

Dato for besøk: mai 2019
Anmeldt 22. mars 2019 via mobile enheter

Vi elsket vårt måltid her, solen var streaming gjennom vinduene i den elegante atmosfæren. Tjenesten var god, god champagne, fantastisk mat i smak og presentasjon. Vi elsket blomsterdekorasjoner selv på badene!

Dato for besøk: mars 2019
Anmeldt 3. januar 2019 via mobile enheter

Dette er vår tredje gang på denne fantastiske restauranten. Den siste tiden var 9 år siden, og vi kom helt fra Australia for å oppleve det igjen. Og min - oh - min, gjorde Tania deliveragain! ! Hun holder på å forbedre, rettene bare utrolig....Smaker danser rundt i munnen din! Personalet utrolig nyttig. Dette er ikke et billig spisested, men du får virkelig det du betaler for! preps er utrolig, kjøttkraft å dø for og hver tallerken presentert vakkert! ! Tania, du er min helt! !Mer

Dato for besøk: januar 2019
Anmeldt 28. august 2018

Kjente restauranter ledes av en master matlaging sjef. Bemerkelsesverdig, en utmerket opplevelse. Reservasjon kreves

Dato for besøk: oktober 2017
Anmeldt 28. august 2018

Tanja Grandits har kjørt restauranten Stucki i Basel siden 2008. Hun har vært Gault Millau-kokk av året to ganger, og har to Michelin-stjerner. Hennes matlagingstil er ganske unik og bringer sammen mange forskjellige påvirkninger. Hun bruker krydder og farger i hennes retter til stor effekt....Personalet og vennlig og ultra effektiv, men atmosfæren er mer avslappet og uformell enn mange 2 Michelin-stjerne restauranter. Dette er Sveits hvor en McDonalds vil koste deg 7 dollar - så ikke forvent en billig natt ute. Du kan forvente å bli overrasket og glad av Tanja Grandits unike tilnærming til matlaging.Mer

Dato for besøk: mai 2018
Anmeldt 12. august 2018

Fru Grandit er ikke bare en fin dame å møte i trikken, hun er først og fremst en eksepsjonell kokk som vet hvordan man holder og blander aromaer. Hennes retter er en glede å smake og se på, og vi kan bare anbefale dem. Restauranten...er veldig dyr, skjønt, og vi var ikke så overbevist om den unge alderen av personalet, noe som ga oss følelsen av at de ikke er erfaring nok til dette kjøkkenet, og det indre av restauranten, der vi spesielt fant lyset deprimerende for å være ærlig.Mer

Dato for besøk: oktober 2017
Anmeldt 6. august 2018

Min kone og jeg elsker Michelin Star restauranter, selv om de koster deg $ 300 per hode med en utmerket vin inkludert, de er liksom verdt det som mat service og atmosfære er bare upåklagelig. Tanja Granfits er ikke noe unntak. . . bortsett fra...at stemningen ikke kom helt der for meg. Rommene, bord og stoler var litt ren og tabeller for tett sammen. Noen mennesker har råd til å ta små, høye barn med dem til Michelin-stjerne restauranter det virker, men kanskje vi var uheldig den dagen.Mer

Dato for besøk: september 2017
Anmeldt 9. juli 2018

Maten, med spill av tekstur, smak og aromaer, var utmerket. Hver tallerken presenterte et klart tema med spesielt spill av tunge og lette retter. Retter, som inneholder mange ingredienser, var aldri tung, men kreativt og harmonisk presentert med ren ettersmak. Tjenesten var også nådig. Vi...elsker spesielt introduksjonen fra kokken selv i begynnelsen av måltidet som godt vedlikeholder den personlige forbindelsen mellom restaurant og besøkende. Mange Michelin-stjerne restauranter plasserer seg som turistattraksjoner der besøkende blir opptatt av å oppleve en gang i gang, og ikke lenger den varme restauranten (ofte tilfelle i Frankrike med mann og kone, operasjon ) hvor folk føler at de nyter seg selv og kan se seg selv tilbake. Vinvalget for matparingen var også fantastisk. Sommelier var nådig og kunnskapsrik. Han forklarte smakprofilen og opprinnelsen til vinen etter hver helling, og vi oppdaget noen favoritter etter. Totalt var det en veldig hyggelig kveld, og dette er de to første Michelin-stjernersrestauranten som vi tenker på å komme tilbake, forhåpentligvis snart.Mer

Dato for besøk: juli 2018
Anmeldt 27. juni 2018

Jeg er ikke en grourmond, men jeg vet god service når jeg får det, og jeg setter pris på utrolig tilberedt mat når jeg spiser den. Det var tilfellet hos Stucki, restauranten eier og drives av Tanja Grandits og hennes 30 ansatte. Med 2 Michelin-stjerner...og hvem vet hvor mange andre anerkjennelser, inkludert 2014 Chef of the Year, var dette en opplevelse. Som gjest i Basel ble vi tatt til denne 2-stjerners Michelin-karakteren. Tabellen tjenesten var upåklagelig, med alle retter plassert samtidig av flere servitører. Plater ble diskret fjernet når de ble fullført av det samme oppmerksomme personalet. Vi hadde en prix-fast 8-retters meny (det er en 12-retters en også), som ble startet av med en fantastisk underholdning - bouche. Presentasjonen og plasseringen av maten på oppvaskmaskinen er perfekt, med kunstig og spesifikk plassering av ingrediensene, som deretter ble omformet til en suppe eller dessert eller annen spiselig glede. Jeg kunne ikke begynne å beskrive alle ingrediensene eller smaker i disse rettene, men dette er det som alltid er fantastisk for meg på disse gastronomiske hendelsene: det er en kompleksitet av smaker, teksturer, temperaturer og blandinger av salt / krydder / søt / bitter eller astringent å øke bevisstheten din. Initielle smaker metamorphosiserer med tiden til andre, mens varme- og kjøletemperaturer konkurrerer med hverandre, da de smale og knasefulle teksturer av forskjellige ingredienser gir en komplett gustatorisk, luktbar og lydopplevelse som tilfredsstiller alle dine sanser (syn, berøring, smak, lukt og hørsel). Som vegetarianer var rettene ikke bare de samme sausene og akkompagnementene uten fisk eller kjøtt, men i stedet var de fantasifullt matchet med braised tofu, crunchy falafel eller delikate nøttebaserte pastaer. Hvert kurs var en forventet opplevelse som ikke skuffet. Vinene ble også servert sammen med retter for å kompliment smakerne. Desserter brakt huset ned, og forlot deg som ønsker å bestille for neste dag. Miso iskrem, kjernemelkmos med mint sprø etterfulgt av en rhbard med kamille sorbet, cr me fra che og karamell brioche som forlot deg med alle slags kombinasjoner. Men, å holde disse typer mat ekstravaganser til fantastiske en gang i året hendelser vil gjøre dem enda mer minneverdig og givende.Mer

Dato for besøk: juni 2018
Vis flere anmeldelser
I nærheten
Hoteller i nærhetenSe alle 52 hoteller i nærheten
Apaliving Basel - Budget Hotel
133 anmeldelser
1,02 km unna
Hotel Schloss Binningen
106 anmeldelser
1,04 km unna
Ibis Basel Bahnhof Hotel
1 023 anmeldelser
1,48 km unna
ibis budget Basel City
593 anmeldelser
1,56 km unna
Restauranter i nærhetenSe alle 842 restauranter i nærheten
Sushi Tenzan
88 anmeldelser
0,98 km unna
Schloss Binningen
85 anmeldelser
1 km unna
Roccoco Cucina Italiana
23 anmeldelser
1,12 km unna
Restaurant Le MONOT
92 anmeldelser
1,1 km unna
Attraksjoner i nærhetenSe alle 258 attraksjoner i nærheten
Stadt-Krimi
13 anmeldelser
1,37 km unna
Sonnenbad St. Margarethen
6 anmeldelser
1,01 km unna
Monteverdi Car Museum
8 anmeldelser
1,22 km unna
Basel Main Station
534 anmeldelser
1,55 km unna
Spørsmål og svar
Få raskt svar fra ansatte og tidligere besøkende hos Tanja Grandits.
Merk: Spørsmålet ditt blir lagt ut offentlig på siden Spørsmål og svar.
Send inn
Retningslinjer for innlegg
Er dette oppføringen din?
Eier eller administrerer du dette stedet? Gjør krav på oppføringen din gratis for å svare på anmeldelser, oppdatere profilen din og mye mer.
Gjør krav på den kostnadsfrie oppføringen din