Først av alt: Forhåndsreglene i forbindelse med covid-19 som står på Sofies side her gjelder ikke lenger.
-
Vi kom inn en kald dag i mars for å prøve flesk og duppe, en favoritt hos oss begge. Sofies lå på 18. plass over spisesteder i...Oslo, men det er nok fra gamle målinger.
Vi blir møtt av hyggelig betjening fra starten, etter et kjapt dårlig inntrykk fra en ukoselig inngang.
Lokalet har en fin, lang bardisk på venstre side og så er det sitteplasser langs vinduene i et lang og stort lokale. Dette er et lokale som burde ha vært perfekt for spesielt meg. Vi fikk menyen kjapt og bestilte altså en forrett først med brød og aioli, og hver vår flesk og duppe. Etter bare et par minutter la vi merke til at det satt en person som «så rett på oss» der han satt i en mørk krok ved bardisken.
Vi skjønte kjapt at dette var en helt harmløs stamgjest og ble sittende ved bordet vårt.
Da vi kom inn var det folk ved tre andre bord, men det første jeg la merke til etter å ha bestilt mat var at servitøren satte seg ned ved et av bordene og snakket i telefon via AirPods. Ok. Her kjente tydeligvis d andre gjestene til servitøren og siden de drakk øl, var det vel ikke så nøye.
Det tok 10-15 minutter før maten kom. Da kom alle tre rettene samtidig. Rart.
God aoili, kjedelig rista brød.
Flesk og duppa hadde en nydelig kålrotstuing, gode poteter, litt smakløs duppe og for min del helt utrolige seige fleskestykker. Gommene er fortsatt såre av å tygge meg gjennom disse. Det fratok mye av matgleden. Heldigvis var min venn mer heldig og fikk gode kjøttfulle biter.
Det er helt tydelig at covid er ferdig for Sofies del. Når måltidet nærmet seg slutten, kom det inn en eldre mann som hadde noe med bedriften å gjøre. Han satte fra seg en koffert i gangen, og så gikk han rett bak baren og lagde seg kaffe helt uten antibac eller håndvask.
Det var også tydelig at bak der vår sidemann satt var det en dør som ledet inn til en lite krypinn med seng og mer, for selvom stamgjesten satt med vin og mat foran den døra, måtte den eldre mannen presse seg inn og ut bak han. Til døra mista festet og løsna. Det tok allikevel lang tid før servitøren fikk med seg at dette skjedde fordi han var opptatt med sitt.
For et show.
Det er helt tydelig at Sofies storhetstid er over. Det var et godt førstinntrykk av lokale og betjening første fem minuttene før resten virket bare halvhjertet. Fikk mer enn en gang følelsen av å være i noens hjem/være i veien enn at de satte pris på gjestene og var interessert i å selge mer drikke/dessert.
Trodde først at dette ville bli et nytt stamsted, men det er altså en snart glemt tanke.Mer
