Spiste en tiretter med vinpakke sammen med min samboer her 1. April. Atmosfæren var veldig behagelig, og bevertningen føltes genuin, og ikke tilgjort. Så har vi selvfølgelig det viktigste: maten. Her får man servert et vidt spenn av retter, laget på mye gode, lokale råvarer,...med en dessert som rundet aftenen godt av. Alt akkompagnert med lekre drikkevarer som passet godt til. Alt i alt, en fantastisk kveld, og et sted jeg kan anbefale på det varmeste 🤩Mer

Vi hadde en 5 retters med vinpakke, fantastisk god mat, sammensettning av matrettene og vin var helt utrolig bra, noe av det beste jeg har opplevd i mine 67 år, har vært mye ut i den store verden i jobbsamheng og opplevd mange gode resturanger...med fantastisk god mat og ikke minst service, men dette ble en ny heftig opptur, ungt service personell som gjorde stemnineng utrolig fantastisk. I tillegg ga de oss alt av informasjon om hver enkelt matrett samt hvor vinen kommer fra og historikken rundt den. Jeg er veldig stolt at vi i norge kan kan utfordre de beste i verden. Stå på, Dere fortjener virkelig ros..++Mer

Jeg var der med to barnebarn på 19 og 15 år,vi hadde gledet oss masse til en kveld her.Vi hadde opprinnelig bord her tidligere,men så fikk vi telefon noen timer før vi skulle møte opp om at kokken og noen servitører hadde fått korona,så de...måtte stenge restauranten for fine dining,Vi møtte opp i dag med store forventninger ,men gikk skuffet hjem,flere tusen kroner fattigere( uten at vi følte at vi hadde fått igjen fir dette),Det startet med høy musikk,vi måtte be om å få den dempet,slik at vi kunne føre en samtale uten å rope til hverandre,Sevitøren var bråkjekk og påtatt «kul»,ikke det man forventer på en Michelinrestaurant.Det kom tre ungdommer på nabobordet,de var tydeligvis bekjente av servitøren,han hang rundt de hele tida,med masse fliring og høylydt prat,vi hørte ikke hva kokken som skulle presentere maten vår sa pga bråket derfra.Måtte be to ganger om regningen,det var visst viktigere å avtale hva som skulle skje på byen i helga enn å gi oss service.Er mye ute og spiser både i Trondheim og rundt i verden,dette holder ikke mål .Ga selvfølgelig ikke noe drikks etter denne dårlige servicen,noe servitøren ble tydelig snurt over.Vi fikk ingen spørsmål om hvordan kvelden hadde vært og ble heller ikke ønsket velkommen tilbake.Anbefales absolutt ikke å besøke denne restauranten.Mer

Forleden besøkte vi Michelinrestauranten Fagn, noe vi også har gjort flere ganger tidligere, men denne gangen var det noe feil. Det meste av maten var fremdeles god, bevares, men ikke alt var på stell. Blant annet fikk vi en kyllingrett hvor hovedingrediensen var utrolig tørr...og ikke alle kombinasjoner i rettene var like vellykkede. Når man for eksempel serverer en nydelig Belugakaviar på toppen av en kraftig rødbetgele forsvinner all smak av kaviar og da er det ganske bortkastet. Vinparing er en vitenskap i seg selv og de fleste satt godt med et par uttak. Så til personalet. De fleste var veldig hyggelige og profesjonelle men vi merket at et par av dem ikke taklet konstruktiv kritikk veldig godt. Vi merket fort at stemningen endret seg. En meget hyggelig og jovial restaurantsjef men han kunne gjerne ha skaffet seg en ny dressjakke som ikke strammet så mye over magen. Et restaurantbesøk handler om hele opplevelsen, ikke bare mat og drikke. Spesielt Michelinrestauranter bør ha dette i bakhodet. Viktigheten av at personalet er oppmerksom og kunnskapsrike, hyggelig bakgrunnsmusikk og ikke minst at toalettene er innbydende. Toalettene ved Fagn denne kvelden ble ikke ettersett så lenge vi var der og resultatet var urin på ringene og gulvet, noe som ikke er spesielt appetittvekkende. Unisextoaletter er ganske usexy for kvinner, spesielt når de ser slik ut. At toalettringen heller ikke passet til selve toalettet er en annen sak men sikker noe en Michelininspektør biter seg merke i. Dersom Fagn skal kunne beholde sin Michelin-stjerne ved neste korsvei tror jeg faktisk de må legge seg litt i selene.Mer

Vi forventet magi - og ble servert magi! Vi bestilte 20-retters, og det er ingen tvil om at Fagn leverer smaker og opplevelse i en egen klasse - og vi ble tatt med på en reise i mat ulikt noe annet. Totalopplevelsen vår ble likevel...dratt kraftig ned av enkle ting som ikke burde skjedd, og vi serverer dessverre kun tre stjerner. I forkant av besøket hadde vi tatt kontakt for å opplyse om at min samboer var gravid med de enkle begrensninger i mat det medfører for å høre om dette ville by på utfordringer, men får bekreftet i forkant av besøket og ved ankomst at dette hensyntas. Skuffelsen er stor når vi etterhvert gjennom serveringene innser at kjøkkenet absolutt ikke har satt seg inn i hva gravide kan og ikke kan spise når det serveres spekeskinke og fenalår, rosa kjøtt og blåmuggost. Disse er så tydelig «no-go» som gravid, og flere andre ting var nok i grenseland. Vi var i forkant overbevist om at dette ville bli håndtert med aller største selvfølgelighet av et kjøkken med så høy standard, men usikkerheten knyttet til om maten var trygg å spise eller ikke når det ble begått flere åpenbare feil ødela dessverre hele kvelden for min samboer, og naturligvis også meg. Det som skulle være årets store matopplevelse endte dessverre altså med en middelmådig opplevelse av grunner vi føler uten tvil burde vært unngått av kjøkkenet.Mer

En fantastisk gastronomisk opplevelse som ble totalt ødelagt av at servitøren kom helt uoppfordret med regningen og kortleser mens vi nøt kaffen vi nettopp hadde fått. Det ble heller ikke bedre av at han kom med ytterjakkene våre å la de på stolene til nabobordet...rett etterpå som om; skal dere ikke gå snart?!? Og så gikk han bare!!! Da hadde vi knapt rukket å drikke en halv kopp kaffe hver! Meget rar og overraskende slutt på en kveld som hadde gitt oss gastronomiske høydepunkt på rekke og rad. Vi følte oss ikke velkommen lenger og gikk ganske så forfjamset derifra.Mer

Skulle ut å feire bursdag, og fikk endelig bord på Fagn. Skulle dit for en 20retter. Kom dit og ble tatt varmt i mot. Servicen her er fantastisk. Startet med en drink, mens man ventet på at bordet ble klart. Nydelig drink. Gikk så ned...i kjelleren. Rettene kan ikke forklares, må oppleves! Syntes alt smakte godt, bortsett fra en av de første rettene, som var andelever. Så for meg en ny tallerken for hver rett, men kunne få tre retter på en og tre forskjellige på en gang. Sikkert like greit, da det tar 4 timer. Tok en juicepakke, da jeg ikke ønsket vinpakke den kvelden. Nydelig! Mannen bestilte italiensk cola (uten fargestoff, så den hadde orginale fargen som cola egentlig skal ha), noe som var litt fancy. Smakte cola, så var god. Kokkene kom og fortalte både historier om retten sin og hva vi fikk servert. En fantastisk opplevelse. Atmosfæren er god. Tar til tider litt tid mellom rettene, men dette kommer fra en som gjerne vil ha rettene med en gang og ikke hvile imellom. Fikk med oss frokost hjem, som var brødet og smøret de hadde laget. Fikk også hele menyen med i denne pakken, slik at vi kunne mimre om det vi hadde smakt og opplevd. Virkelig noe man burde unne seg til en stordag. Det eneste de kunne ha forberedt oss på var utgangen, da den kom litt brått på. Fikk jakkene våre og ble vist til utgangen, som så ut til å være en nødutgang. Da vi kom ut, var vi rett ute i gata. Hadde ikke rukket å ta på jakkene, da jeg trodde vi kom til en gang først. Var heldigvis ingen nedbør, da vi gikk ut.Mer