Vi har merket at du bruker en nettleser som ikke støttes. Tripadvisor-nettstedet vises kanskje ikke riktig.Vi støtter følgende nettlesere:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Vurderinger og anmeldelser

Travellers' Choice
VURDERINGER
Mat
Service
Verdi

Detaljer

PRISKLASSE
USD 13 - USD 245
KJØKKEN
Europeisk, Norsk, Skandinavisk
Spesielle kostholdskrav
Vegetarvennlig, Veganske alternativer, Glutenfri alternativer
Se alle detaljene
måltider, funksjoner

Synspunktene til MICHELIN-guiden

Fagn is an old Norwegian word referring to the welcome, food and lodgings given to travellers at rural farmhouses in days gone by; chef-owner Jonas wan...
Les mer på MICHELIN-guiden
En Michelin-stjerne: retter med stor finesse. Eksepsjonelt bra restaurant i sin kategori! 
Anmeldelser (201)
Filtrer anmeldelser
150 resultater
Vurdering fra reisende
118
17
6
7
2
Type reisende
Tidsperiode
SpråkNorsk
Flere språk
Vurdering fra reisende
118
17
6
7
2
Se hva reisende sier:
Valgte filtre
Filtrernorsk
Oppdaterer listen ...
Anmeldt 10. mars 2022 via mobile enheter

Jeg var der med to barnebarn på 19 og 15 år,vi hadde gledet oss masse til en kveld her.Vi hadde opprinnelig bord her tidligere,men så fikk vi telefon noen timer før vi skulle møte opp om at kokken og noen servitører hadde fått korona,så de...måtte stenge restauranten for fine dining,Vi møtte opp i dag med store forventninger ,men gikk skuffet hjem,flere tusen kroner fattigere( uten at vi følte at vi hadde fått igjen fir dette),Det startet med høy musikk,vi måtte be om å få den dempet,slik at vi kunne føre en samtale uten å rope til hverandre,Sevitøren var bråkjekk og påtatt «kul»,ikke det man forventer på en Michelinrestaurant.Det kom tre ungdommer på nabobordet,de var tydeligvis bekjente av servitøren,han hang rundt de hele tida,med masse fliring og høylydt prat,vi hørte ikke hva kokken som skulle presentere maten vår sa pga bråket derfra.Måtte be to ganger om regningen,det var visst viktigere å avtale hva som skulle skje på byen i helga enn å gi oss service.Er mye ute og spiser både i Trondheim og rundt i verden,dette holder ikke mål .Ga selvfølgelig ikke noe drikks etter denne dårlige servicen,noe servitøren ble tydelig snurt over.Vi fikk ingen spørsmål om hvordan kvelden hadde vært og ble heller ikke ønsket velkommen tilbake.Anbefales absolutt ikke å besøke denne restauranten.Mer

Dato for besøk: mars 2022
Nyttig?7  
Anmeldt 17. februar 2022 via mobile enheter

Forleden besøkte vi Michelinrestauranten Fagn, noe vi også har gjort flere ganger tidligere, men denne gangen var det noe feil. Det meste av maten var fremdeles god, bevares, men ikke alt var på stell. Blant annet fikk vi en kyllingrett hvor hovedingrediensen var utrolig tørr...og ikke alle kombinasjoner i rettene var like vellykkede. Når man for eksempel serverer en nydelig Belugakaviar på toppen av en kraftig rødbetgele forsvinner all smak av kaviar og da er det ganske bortkastet. Vinparing er en vitenskap i seg selv og de fleste satt godt med et par uttak. Så til personalet. De fleste var veldig hyggelige og profesjonelle men vi merket at et par av dem ikke taklet konstruktiv kritikk veldig godt. Vi merket fort at stemningen endret seg. En meget hyggelig og jovial restaurantsjef men han kunne gjerne ha skaffet seg en ny dressjakke som ikke strammet så mye over magen. Et restaurantbesøk handler om hele opplevelsen, ikke bare mat og drikke. Spesielt Michelinrestauranter bør ha dette i bakhodet. Viktigheten av at personalet er oppmerksom og kunnskapsrike, hyggelig bakgrunnsmusikk og ikke minst at toalettene er innbydende. Toalettene ved Fagn denne kvelden ble ikke ettersett så lenge vi var der og resultatet var urin på ringene og gulvet, noe som ikke er spesielt appetittvekkende. Unisextoaletter er ganske usexy for kvinner, spesielt når de ser slik ut. At toalettringen heller ikke passet til selve toalettet er en annen sak men sikker noe en Michelininspektør biter seg merke i. Dersom Fagn skal kunne beholde sin Michelin-stjerne ved neste korsvei tror jeg faktisk de må legge seg litt i selene.Mer

Dato for besøk: februar 2022
Nyttig?3  
Anmeldt 15. februar 2022 via mobile enheter

Vi forventet magi - og ble servert magi! Vi bestilte 20-retters, og det er ingen tvil om at Fagn leverer smaker og opplevelse i en egen klasse - og vi ble tatt med på en reise i mat ulikt noe annet. Totalopplevelsen vår ble likevel...dratt kraftig ned av enkle ting som ikke burde skjedd, og vi serverer dessverre kun tre stjerner. I forkant av besøket hadde vi tatt kontakt for å opplyse om at min samboer var gravid med de enkle begrensninger i mat det medfører for å høre om dette ville by på utfordringer, men får bekreftet i forkant av besøket og ved ankomst at dette hensyntas. Skuffelsen er stor når vi etterhvert gjennom serveringene innser at kjøkkenet absolutt ikke har satt seg inn i hva gravide kan og ikke kan spise når det serveres spekeskinke og fenalår, rosa kjøtt og blåmuggost. Disse er så tydelig «no-go» som gravid, og flere andre ting var nok i grenseland. Vi var i forkant overbevist om at dette ville bli håndtert med aller største selvfølgelighet av et kjøkken med så høy standard, men usikkerheten knyttet til om maten var trygg å spise eller ikke når det ble begått flere åpenbare feil ødela dessverre hele kvelden for min samboer, og naturligvis også meg. Det som skulle være årets store matopplevelse endte dessverre altså med en middelmådig opplevelse av grunner vi føler uten tvil burde vært unngått av kjøkkenet.Mer

Dato for besøk: februar 2022
Nyttig?4  
Anmeldt 2. februar 2022

En fantastisk gastronomisk opplevelse som ble totalt ødelagt av at servitøren kom helt uoppfordret med regningen og kortleser mens vi nøt kaffen vi nettopp hadde fått. Det ble heller ikke bedre av at han kom med ytterjakkene våre å la de på stolene til nabobordet...rett etterpå som om; skal dere ikke gå snart?!? Og så gikk han bare!!! Da hadde vi knapt rukket å drikke en halv kopp kaffe hver! Meget rar og overraskende slutt på en kveld som hadde gitt oss gastronomiske høydepunkt på rekke og rad. Vi følte oss ikke velkommen lenger og gikk ganske så forfjamset derifra.Mer

Dato for besøk: januar 2022
Nyttig?6  
Anmeldt 15. desember 2021 via mobile enheter

Skulle ut å feire bursdag, og fikk endelig bord på Fagn. Skulle dit for en 20retter. Kom dit og ble tatt varmt i mot. Servicen her er fantastisk. Startet med en drink, mens man ventet på at bordet ble klart. Nydelig drink. Gikk så ned...i kjelleren. Rettene kan ikke forklares, må oppleves! Syntes alt smakte godt, bortsett fra en av de første rettene, som var andelever. Så for meg en ny tallerken for hver rett, men kunne få tre retter på en og tre forskjellige på en gang. Sikkert like greit, da det tar 4 timer. Tok en juicepakke, da jeg ikke ønsket vinpakke den kvelden. Nydelig! Mannen bestilte italiensk cola (uten fargestoff, så den hadde orginale fargen som cola egentlig skal ha), noe som var litt fancy. Smakte cola, så var god. Kokkene kom og fortalte både historier om retten sin og hva vi fikk servert. En fantastisk opplevelse. Atmosfæren er god. Tar til tider litt tid mellom rettene, men dette kommer fra en som gjerne vil ha rettene med en gang og ikke hvile imellom. Fikk med oss frokost hjem, som var brødet og smøret de hadde laget. Fikk også hele menyen med i denne pakken, slik at vi kunne mimre om det vi hadde smakt og opplevd. Virkelig noe man burde unne seg til en stordag. Det eneste de kunne ha forberedt oss på var utgangen, da den kom litt brått på. Fikk jakkene våre og ble vist til utgangen, som så ut til å være en nødutgang. Da vi kom ut, var vi rett ute i gata. Hadde ikke rukket å ta på jakkene, da jeg trodde vi kom til en gang først. Var heldigvis ingen nedbør, da vi gikk ut.Mer

Dato for besøk: november 2021
Nyttig?1  
Fagn F, Marketing på Fagn, svarte på denne anmeldelsenBesvart 19. januar 2022

Hei, Tusen takk for hyggelig tilbakemelding. <3 Så fint at dere hadde en fin opplevelse hos oss. Vi takker for besøket, og håper vi sees igjen. :) Vennlig hilsen Jeanette Johansen

Anmeldt 5. desember 2021 via mobile enheter

Vi var en gruppe på 6 stk som valgte 20 retters meny med vinpakke. Fagn leverer på nivå. Fantastisk spennende mat, upåklagelig service fra alle. En matopplevelse som bare må oppleves!

Dato for besøk: desember 2021
Nyttig?
Fagn F, Marketing på Fagn, svarte på denne anmeldelsenBesvart 7. desember 2021

Hei, Tusen takk for hyggelig tilbakemelding. <3 Så flott at dere hadde en fin opplevelse. Veldig godt å høre. Takk for besøket, og hjertelig velkommen ved en senere anledning. :) Med vennlig hilsen Jeanette Johansen

Anmeldt 21. oktober 2021

Maten var fantastisk. Cocktailen oppe var bra. Kokkene som presenterte maten var hyggelige og stolte av maten de hadde lagd. Dessverre var bordservicen ikke bra. Vi opplevde dårlig stemning da vi ikke ønsket vinpakken i begynnelsen av kvelden eller mer vin ( tross at vi...drakk vel 3-4 glass hver i løpet av kvelden) etterhvert som kvelden gikk. Bordservicen var ubehagelig. Når regningen kom spurte vi om den kunne deles. Han som kom med regningen spurte om vi ikke bare kunne dele den på 4, vi gjentok at vi ønsket å dele den på oss som var et par og de to andre. Han la regningen på bordet, også han at vi skulle finne ut av det, deretter gikk han. Det tok oss vel 2 min å finne ut av. Vi satt og ventet i over 20 minutter med regningen på bordet, og til slutt spurte vi en annen som gikk forbi om vi kunne få lov til å betale så vi kunne forlate bordet. Det var først etter vi forlot restauranten at vi snakket om hvor ubehagelig servicen var. Meldte i fra til restauranten om dårlig service. Fikk svar om at det ikke var bra og de skulle gi tilbakemelding dagen derpå. Det skjedde ikke. Det finnes hyggeligere steder med fine dining i Trondheim.Mer

Dato for besøk: oktober 2021
Nyttig?2  
Anmeldt 17. oktober 2021

Hadde store forventninger til besøket på forhånd, men det sto ikke til forventningene. Synes fokuset for orginalitet kontra god mat tar fokuset. 3stk pissmaur på desserten (minnet svært mye om Brainfreeze på YX) for å skape syre, fancy «perkulator» te av diverse sjøgress som smaket...like godt som varmt sjøvann fra Ravnkloa, ett bittelite kjøttstykke ( faktisk det eneste som ble servert av kjøtt på x antall retter) av ei seig gammel ku var noen av nedturene. Fikk litt samme følelsen som siste besøk på Credo der det går litt i det samme. Ferske råvarer og smaker er erstattet med fermentert ditt og datt, slik at smaken av det man spiser ikke er gjennkjennelig og i allefall ikke i nærheten av fersk. Det hele toppet seg da vi fikk servert en rett som inneholdt røkt vann!! Da klarte jeg ikke og holde meg lengre da det ble bare komisk. Greit at man har fått diverse priser og at standarden hele tiden må bli bedre, men da må fokuset igjen bli og lage god mat og ikke bare finne opp noe fjas for at det høres fancy ut. Kokkene der er sikkert de beste av de beste, men det hjelper så lite når de ikke får lov til å lage mat. Vinpakken var grei nok. Kvelden ble avsluttet med at vi begge gikk ut i fra Fagn med latter og prat om maten vi hadde spist. Ikke på grunn av hvor fantastisk det hadde vært, men hvor komisk det hele ble. Tror ikke det blir flere besøk her med det første, da tar vi heller tiren innom Speilsalen igjen.Mer

Dato for besøk: september 2021
Nyttig?4  
Anmeldt 5. oktober 2021 via mobile enheter

Over forventet ! Fra første drink i baren og gjennom alle retter- skikkelig bra, inkludert tilpasning av vinpakke- og heldigvis ikke for stivt.

Dato for besøk: oktober 2021
Nyttig?
Fagn F, Marketing på Fagn, svarte på denne anmeldelsenBesvart 13. oktober 2021

Hei:) Tusen takk for hyggelig tilbakemelding. :) Så fint å høre at det er bedre enn forventet. Takk for besøket, og hjertelig velkommen tilbake til oss. <3 Med vennlig hilsen Jeanette Johansen

Anmeldt 21. august 2021 via mobile enheter

Min far, bror og jeg fikk endelig gjennomført middag på Fagn. Dette hadde blitt satt på vent som følge av Covid. Da vi ankom ble vi umiddelbart ønsket velkommen av servitører ok kokker i bistro delen i 2 etasjen. Deretter kunne vi bestille drinker til...å starte med før middagen. Vi valgte like så godt å bestille forskjellige drinker og ble godt fornøyde med disse. Etter disse ble konsumert ble vi ført ned til førsteetasje og til bordet vårt. Lokalet var intimt og enkelt med en god oversikt over kjøkkenet hvor alt ble tilberedt. Vi fikk bordet rett foran kjøkkenet og det var veldig spennende å se og studere hvordan kjemien og «rytmen» på kjøkkenet var. Vi hadde bestilt stor smaksmeny. Jeg skal ikke beskrive alle rettene i denne anmeldelsen. Vi var veldig fornøyd og imponert over alle rettene og smakene, men ikke minst hvordan disse var paret med vin som ga enkelte av rettene en ny dimensjon! Det var kun 1 rett som vi i en treenighet ikke likte spesielt godt og det var en Dashi buljong som ble tilberedt ved bordet. Det var godt men ikke noe for våre ganer. Men dette gjorde ikke ett negativt inntrykk på kvelden. Ellers var både servitørene og kokkene utrolig flinke til å ivareta gjestene og vi fikk snakket, rost maten og fikk komme med konstruktive innspill om våre opplevelser med både kjøkkensjef og sous chef mot slutten av middagen. Har du tid til å booke frem i tid og har økonomien til å unne seg denne opplevelsen så er det ingenting å vente på! Jeg skal tilbake👌🏻Mer

Dato for besøk: august 2021
Nyttig?2  
Jeanette J, Markedsføring på Fagn, svarte på denne anmeldelsenBesvart 23. august 2021

Hei. Tusen takk for en flott tilbakemelding <3 Så fint å høre at dere hadde en fin opplevelse hos oss. Det gjør oss så glade:-) Tusen takk for besøket! Hjertelig velkommen tilbake hos oss:) Med vennlig hilsen Jeanette Johansen

Vis flere anmeldelser
Mest populære i nærheten
Mest populære hoteller i nærhetenSe alle
City Living Sentrum Hotel
21 anmeldelser
0,04 km unna
Thon Hotel Nidaros
291 anmeldelser
0,15 km unna
Best Western Chesterfield Hotel
301 anmeldelser
0,18 km unna
City Living Schøller Hotel
159 anmeldelser
0,22 km unna
Mest populære restauranter i nærhetenSe alle
To Rom og Kjøkken
1 138 anmeldelser
0,11 km unna
Graffi Midtbyen
555 anmeldelser
0,05 km unna
Bror Bar Og Restaurant
311 anmeldelser
0,09 km unna
Mest populære attraksjoner i nærhetenSe alle
Turistinformasjonen i Trondheim
176 anmeldelser
0,14 km unna
YellowKorner
12 anmeldelser
0,07 km unna
Trondheim central station
11 anmeldelser
0,22 km unna
Den Siste Viking
10 anmeldelser
0,17 km unna
Spørsmål og svar
Still et spørsmål
MarynaM29
19. februar 2019|
Svar
Svar fra Bjørn Arvid M | Anmeldte dette stedet |
458 44 996 må ringes. 3-4 måneders ventetid på bord.
0
stemmer
Hedda Sandnes G
18. februar 2019|
SvarVis alle 5 svar
Svar fra sveinulfs | Anmeldte dette stedet |
litt vanskelig å svare på, men var helt greie prise på det vi spiste og det var veldig god mat
0
stemmer
Er dette oppføringen din?
Eier eller administrerer du dette stedet? Gjør krav på oppføringen din gratis for å svare på anmeldelser, oppdatere profilen din og mye mer.
Gjør krav på den kostnadsfrie oppføringen din
Vanlige spørsmål om Fagn

Fagn er vurdert etter de følgende kategoriene av Tripadvisor-reisende:
  • Mat: 4.5
  • Service: 4.5
  • Verdi: 4.5