Fantastisk mat, fantastisk vin, fantastisk service og fantastiske omgivelser. En av de beste matopplevelsene jeg noen gang har hatt.

Dette var bra! Av en eller annen grunn var forventningene skrudd litt ned da vi satt oss på flyet til Bergen for nok en mat-tur i Norge. Kanskje fordi det var Bergen, kanskje fordi Bare har fått (ufortjent) litt oppmerksomhet selv med stjerne i guiden,...men mest sannsynlig fordi vi har vært i Bergen mange ganger, men aldri med kun mat i fokus. Det første jeg vil si er at dette måltidet hadde et nærmest betryggende fokus på smak. Jeg tok en tur innom kjøkkenet etter måltidet for å takke for det fantastiske måltidet, men klarte nok ikke godt nok å få frem hvor veldig glad jeg var for at kjøkkenet åpenbart hadde SÅ fokus på smak, og ikke så mye på "dilldall" (som jeg klarte å si). Jeg skjønte umiddelbart at det like gjerne kan høres ut som kritikk av utseende på rettene, men det var det absolutt ikke men som! Jeg håper jeg klare å rydde opp i det da jeg snakket med dem dagen etter – i en betydelig mer edruelig tilstand… Så; Dette var et meget smakfullt måltid som også imponerte meg veldig når det kom til å pare vin til hver rett. Måltidet var absolutt en stjerne verdig slik jeg ser det, og jeg er rett og slett stolt av å ha opplevd Restaurant Bare. Definitivt turen verdt (fra Oslo i vårt tilfelle). Jeg må også nevne at måltidet starter med snacks i hotellets bar (altså Hotel Bergen Børs – flott hotell som også huser restauranten), en bar som jeg mener "må" oppleves. Vi er ikke så mye på bar, men dette må være en av de flotteste jeg har vært i…Mer

En fantastisk opplevelse, med utmerket service og mat og drikke i særklasse. Atmosfæren er god og maten var en fryd for både øyne og gane.

Bare blir bare bedre og bedre. De som ikke har besøkt Bare, vet ikke hva de går glipp av. Fantastisk høyt nivå.

Vil bare takk BARE for en fantastisk kveld og ypperlig mat, servering og atmosfære Vi var en gruppe på 11, og ble utrolig godt ivaretatt fra vi kom og gjennom hele smaksopplevelsen - hadde full smaksmeny, og JA, det smakte! Kunnskapsrike kelnere og kokker som...presenterte hver eneste rett på en lun og god måte. Kommer mer enn gjerne tilbakeMer

Spiste her med min samboer for en god stund tilbake. Vi bestilte bord med full meny og vinpakke. Fikk beskjed dagen før vi skulle komme at pga covid var det kun mulig med halv meny. Dette gikk helt fint og vi fikk underveis også spørsmål...om vi ville ha en ekstra rett med svart kaviar som vi takket ja til. Noe vi ikke angrer på. Maten var top-notch ved første bit. En eneste bit kunne sende ganen på en fantastisk reise med en million smaker, kombinert med passende drikke. Eksepsjonell service og personale som kunne sitt, ikke minst. Absolutt verdt hver eneste krone. Man betaler for en opplevelse og ikke bare for mat til å bli mett av. Vi endte dessuten med å bli godt mett på “halv” meny. Vell fortjent Michelin-stjerne. Kommer garantert tilbake for en ny opplevelse, forhåpentligvis om ikke altfor lenge. Ps. Vedlegger noen av rettene vi fikk. Var visst dessverre ikke mulig å legge til flere enn 10 bilder. Mvh Kristina NguyenMer

Fin opplevelse med hyggelige servitører og god mat. Mange små retter som har rene fine smaker, men litt mye syre som gir Litt lite variasjon på smak.Makrellen, breiflabben, villammet og hjorten var i toppklasse.