Bare er bare fantastisk. Maten, vinen, atmosfæren og ikke minst... de som tar i mot deg når du kommer, de som lager maten, de som serverer deg og de som takker for besøket og ønsker deg velkommen tilbake. Innertier - helt klart :-)

Var her på full pakke med en kollega og det var en fantastisk gastronomisk opplevelse! Har vært på mange Michelin stjerne rest. Både 1,2 og 3 stjerner og må absolutt si at denne lever virkelig opp til stjernen sin! Servicen var veldig bra og rettene...var mange og smakfulle. Hvis man skal si noe negativt er det at det er litt vanskelig å høre hva enkelte sa, pga munnbindene, men det er noe man må leve med i de tider her. Også må man sette av god tid! Vi hadde bord kl 20.00 og var ferdig med siste rett kl 00.15 Jeg kommer garantert tilbake!Mer

Vi fikk en fin helaften på Bare; fra champagne og småretter i baren da vi kom til rett på rett på rett, det ene like lekkert dandert, og godt(!) som det andre, og med god vin til. Bare vil, de ansatte vil, og de strekker...seg langt. Dette skal være en eksklusiv opplevelse for oss gjestene, og det var det. Men jeg må medgi at jeg nok kunne ønsket meg en betjening som var litt mindre formelle. Det kan lett bli litt for stivt for meg. Maten er jo bare helt fantastisk, og snakker godt for seg selv!Mer

Fødselsdagen min var her og jeg og min kjære mann skulle nyte et bedre måltid på Bergens eneste restaurant med Michelin stjerne-BARE. Vi gledet oss veldig og så frem til en smaksopplevelse og deilig drikke. Vi ble godt tatt imot og ble først henvist inn...i baren hvor vi skulle innta de første rettene av en 12 retters meny. Magen rumlet og vi var spent på matrettene som skulle komme. Forventningene våre var høy, men det ble en gedigen nedtur fra første rett. Servitørene fortalte innholdet i hver eneste rett og det var ord og uttrykk som hørtes utrolig flott ut, men som den vanlige mann ikke forstår. Servitørene skal ha all skryt for puggingen av hver eneste rett. Vi var mer imponert over at alle ingrediensene fikk plass i den lille retten foran oss. For oss var dette overhodet ingen smaksopplevelse. Flotte navn og flott dandert, men ikke særlig smaksfull for våre ganer. Det er ikke en restaurant jeg vil anbefale til noen som har lyst på et godt og mettende måltid ute på restaurant. En bør i allefall på forhånd være klar over hva en går til. Prisen er også stiv og alt for dyrt i forhold til det du får servert. Det er et rikholdig utvalg av viner, men prisene er drøy. Servicen vi fikk fra servitørene var veldig bra. Det var nok heller ikke noe galt med maten heller, men det var ikke noe som appellerte til våre ganer. Dessverre BARE--det blir bare med denne ene gangen--det var ikke vår type restaurant.Mer

Vi bestilte full smaksmeny med vinpakke. Maten var selvfølgelig fantastisk (høydepunktene var sjøkreps og kaviar),og snacksen i speilbaren var en pangstart. Alt var elegant anrettet og smakte nydelig. Jeg er så glad for at vi tok med vinpakke, for det var en opplevelse i seg...selv å lytte til den dyktige og entusiastiske sommelieren. Det var lurt å bestille bord litt tidlig på kvelden (1830) slik at det ikke ble "for mye" på rad og rekke, og vi fikk tid til å ta inn over oss inntrykkene etter hver rett. Servicen var upåklagelig. Servitørene hadde full kontroll, god kunnskap om maten og var oppmerksomme hele kvelden. Vi hadde aldri tomme vannglass, og servietten var brettet pent på plass når vi kom tilbake fra toalettbesøk. Betjeningen visste nøyaktig hvilket yttertøy som var vårt da vi skulle hente det på vei ut døren. Ingenting å utsette. Gleder meg til neste anledning byr seg!Mer

Vi spiser ofte på slike steder og velger gjerne mat fremfor shopping når vi er ute og reiser. «Bare» var noe som vi selvsagt måtte prøve. Først: maten var av høy kvalitet og nesten like imponerende som Maaemo i Oslo blant andre som leverer innen...matkunst. Smaker og råvarer som i utgangspunktet ikke skulle tenkes å kombineres blir forent i vellykkede kombinasjoner og smakseksplosjoner. Det eneste som krevde litt mer enn et åpent sinn var løk-isen (ja, du leste rett) med brunost/karamell saus. Sausen var himmelsk men kanskje litt mye smak av løk i isen derfor ble ikke den høydepunktet. Det ble derimot reinsdyret. Fantastisk godt! Og sjøkrepsen! Fin start i baren med masse snack-retter som også imponerte, men vi ble litt glemt til tider og slet litt med å bestille drikke og servietter fikk vi heller ikke uten å be om det enda det er mye fingermat. Vel inne i lokalet så kom den ene retten etter den andre, heldigvis med noen innlagte pauser, siden vi hadde full smaksmeny. Porsjonene var mindre enn mange andre restauranter i samme sjiktet men da slipper man å gå derfra med en altfor mett følelse. En av dagens kjøttretter var rype. Og for å beskrive porsjonen var ikke stykket tykkere enn tynn pommes frites. Det utrolige er at i det lille stykket var det hagl, hvordan det i det hele tatt fikk plass er et under og hvordan det ikke ble oppdaget et desto større under. Tanna fikk seg et solid trøkk, da jeg ikke var forberedt slik man ofte er med større rypestykker. Det ble bare feid bort av servitøren da vi gjorde henne oppmerksom på det. Servicen var helt ok, den var ikke personlig eller med noe ekstra touch, derfor ikke mer enn ok. Det største problemet var å få tak i vann, derav overskriften. Vi fikk vann da vi hadde flyttet oss fra baren inn i restaurantlokalet. Vi satt der i 5 timer og fikk vann denne ene gangen forutenom da vi selv ba om mer: To ganger fikk vi påfyll etter vi hadde jobbet lenge for å få oppmerksomheten til servitørene. Et bord ved siden av fikk kontinuerlig påfyll(Var det fordi de var flere, dermed la igjen mer penger eller fordi de hadde vinpakke som vi ikke hadde? Driver Bare med bevisst rangering av klientell og lommebok? Her kan man spekulere videre). Jeg mener, seriøst- her er du på en Michelin restaurant. Har full smaksmeny og så er det ingen- absolutt ingen som i løpet av 5(!!) timer fyller på et skarve vannglass? Til slutt måtte jeg si meningen min til en av de ansatte. Da fikk vi vann. Det var en kamp som burde være unødvendig å ta når man legger igjen flerfoldige tusenlapper på en kveld. Så stryk til servitørene og tommel opp for mat. Om vi orker dra dit igjen eller anbefale det videre? Neppe. Bare er et sted du kommer bare for maten. Den totale opplevelsen leverer de ikke. Tips: dra heller innom baren for drikke etter du har spist et annet sted, den er griselekker!Mer

En opplevelse i smaker, beskrivelse av rettene og anretningen. Mye lokal mat. Flinke og hyggelig personale. Flott lokale. Vi hadde full smaksmeny - anbefales.