Vi har merket at du bruker en nettleser som ikke støttes. TripAdvisor-nettstedet vises kanskje ikke riktig.Vi støtter følgende nettlesere:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.
TripAdvisor
Carmel
Publiser
Innboks
Søk

Aubergine at L'Auberge Carmel

Gjort krav på
Bestill bord
2
lør. 19.10.
20:00

Vurderinger og anmeldelser

Nr. 6 av 9 Fransk i Carmel
FortreffelighetsbevisVinner i 2015 - 2016, 2018 - 2019
VURDERINGER
Mat
Service
Verdi
Atmosfære

Detaljer

PRISKLASSE
USD 150 - USD 295
KJØKKEN
Fransk
Spesielle kostholdskrav
Glutenfri alternativer
Se alle detaljene
måltider, funksjoner

Sted og kontaktinformasjon

Meny

150.00 dollars per person
oyster, seawater, caviar
crab, green strawberry, mussel frost
english pea, sorrel, mint
sablefish, radish, smoked butter
asparagus, emulsion of oyster, hazelnut
abalone, lettuce, white tea
milk-fed pork, carrot, honey
rib-eye, leek, onion
lemon parfait, poppy seed, cookie butter
Anmeldelser (224)
Filtrer anmeldelser
77 resultater
Vurdering fra reisende
55
7
6
5
4
Type reisende
Tidsperiode
SpråkNorsk
Flere språk
Vurdering fra reisende
55
7
6
5
4
Se hva reisende sier:
Valgte filtre
Filtrernorsk
Oppdaterer listen ...
110 av 77 anmeldelser
Disse anmeldelsene er maskinoversatt fra engelsk. Vis maskinoversettelser?
Anmeldt 1 uke siden

Min partner og jeg likte nylig en kveld på Aubergine og elsket hvert sekund av det. Ved ankomst fikk vi en vennlig velkomst, og Austin (flott sommelier, som vi ville lære i timene som fulgte) ga oss en kort, men kortfattet innføring i hva som...var å forvente og hva alternativene for vin-sammenkoblinger var. Smaksmenyen (8 kurs, pluss en trio med underholdende bouches) var en fryd: deilige retter vakkert presentert. Etter min mening fortjener dette stedet prisene som er mottatt så langt, og jeg tror Chef Cogley har et stort potensial for å komme videre de kommende årene. Menyen endres tilsynelatende på daglig basis, men et høydepunkt for meg var et kurs med laks. Vi la til wagyu-kurset som ble tilbudt ved siden av vårt hovednett, som satte litt ekstra trykk i lommeboken, men var helt guddommelig. Vi valgte å prøve begge vinkoblinger for å få mest mulig ut av opplevelsen, og fant ut at begge var utmerket og gjennomtenkt. "Reserve" -koblingen (som hvis minnet tjener er 250) var virkelig et hakk over det vanlige, så ganske rettferdig. Tjenesten gjennom hele opplevelsen var imøtekommende, svært profesjonell og veldig morsom, og bidro til god mat. Stor takk til Sasha for at vi gjorde denne kvelden spesielt minneverdig for oss med enestående service. Den eneste kritikken jeg kan tenke på er at jeg ville elsket å proaktivt motta menyen etter middagen, da jeg liker å føre en oversikt over hva jeg har hatt glede av etter opplevelsen. Totalt sett (spesielt hvis du går med Reserve vinkobling og ekstra kurs) kommer dette til en ganske bekostning, men vel verdt det hvis du er på jakt etter et spesielt måltid i Carmel.Mer

Dato for besøk: oktober 2019
Anmeldt 11. august 2019

Smaksmenyen vår med et vin sammenkoblingsmåltid var veldig, veldig bra, men sannsynligvis ikke en av våre topp 3. Vi har vært heldige nok til å ha spist på noen veldig fantastiske steder, så dette skal ikke avskrekke noen fra å dra til Aubergine for en...spesiell anledning.Mer

Dato for besøk: juli 2019
Anmeldt 25. mai 2019

En fenomenal opplevelse med oppsiktsvekkende smaker i hvert element av 7-retters meny med et par velkomne forretter. Møtte kokk Justin og ønske ham det aller beste. Det er ment for spesiell anledning som det er nær $ 200 per person med en forhåndsinnstilt 20 prosent...tjeneste på toppen og hvis du har litt vin, så vær forberedt på en høyere regning. En bestemt verdt en opplevelse. Veldig veg vennlig hvis du informerer dem på forhånd.  Områder med muligheter:  1 . Vinpriser pleier å være mye overpriced  2. Personalet ser ut til å være rushing  3. Ostefatet kan gjøres komplementært i stedet for et tillegg på grunn av at prisen allerede blir betaltMer

Dato for besøk: mai 2019
Anmeldt 22. mai 2019

Dette er en mindre spisesal, men sjarmerende og pent satt opp slik at bordene ikke er stramme. Ikke forseggjort, men veldig behagelig. De tilbyr en vinsmaking middag som jeg anbefaler. Det er dyrt, men vel verdt det for en spesiell kveld. Hvert kurs er forklart...og parret med en passende vin med stor kompetanse. Maten er ekstremt godt forberedt og tilbyr ulike kurs av forskjellige typer smaker og teksturer. Tjenesten er utmerket. Spesielle forespørsler blir ærverdig fornøyd, og de refillet selv min smakende glass vin jeg spesielt beundret. Det er 7 eller så kurs, men ingen er overveldende, slik at du ikke føler deg utstoppet, men det er en god ting jeg ikke måtte kjøre hvor som helst etter alle de gode vinsmakingene!Mer

Dato for besøk: desember 2018
Anmeldt 8. februar 2019

Mens du bor på l'auberge, likte vi en god middag i restauranten. ikke mange gjester den kvelden. men service og mat var utmerket. sterkt anbefalt.

Dato for besøk: januar 2019
Anmeldt 5. januar 2019

Spesielt sted å spise middag. Fast meny begrenset valgene av en Pescatarian men rettene var godt forberedt og servicepersonalet ledet av Jasmine var utmerket! Prøv det en gang når du vil splurge som det var en $ 400 person middag med vin parring

Dato for besøk: desember 2018
Anmeldt 29. desember 2018

Min mann og jeg dro til Aubergine for bursdagen sin, og trodde det ville være en slam-dunk, som vurderinger hørtes så lovende. Vi bestilte smaksprøver menyen med vin parring og var super glade for å gå. Gitt omtrent $ 900. 00 / par prislapp, antok...vi at opplevelsen i hvert fall ville være i ballparken av 2 - 3-stjerners Michelin-restauranter (vi har vært i flere og prislappene er rett i tråd med Aubergine). Lang historie kort, dette var ikke det .... ikke engang i nærheten. Vi ble hjertelig hilst og stemningen var ganske fin. At alt forandret seg i løpet av minutter etter vår ankomst som Sommelier kom over for å spørre om vi ønsket en drink. Vi svarte at vi hadde bestilt vinparing. Han informerte oss da om at de 2 første kursene ikke inneholdt en vin. Merkelig sikkert. Siden det var mannen min bursdag, bestemte vi oss for å dele et glass musserende som kom godt etter det første kurset. Den generelle stemningen var svært ubehagelig, og det virket litt billig å ikke inkludere en sammenkobling ved starten av måltidet. En annen stor skuffelse var at Sommelier var ekstremt vanskelig å forstå. Hans veldig tykke aksent og stilen der han snakket gjorde det nesten umulig å virkelig ta inn alt han sa. En stor bummer som vi liker å lære om viner og regioner de kommer fra. Vi spurte et par ganger for at han skulle gjenta, men det gjorde bare hele situasjonen enda mer smertefull. På dette punktet var vi bekymret, men fortsatt håp om at resten av måltidet ville gå greit. Det var ikke å være. Hvis du tenker på en ballett, med alle danserne og musikken koreografert akkurat slik, er det sømløst. Med et måltid som dette, har du med rette forventninger til en ballett som prestasjoner fra personalet. Dette er en stor del av prislappen og opplevelsen - å aldri ha eller trenger noe. Og det er akkurat det du får på et sted som fransk vaskeri og andre. På Aubergine var det mye forvirring og dårlig kommunikasjon mellom mat serverne og Sommelier. De var bokstavelig talt bumping inn i hverandre, og det føltes usammenhengende og vanskelig. Interessant, maten var ikke problemet. Det er riktig ... maten ble henrettet ganske bra med mange deilige biter. Mens god mat er et sentralt element i den samlede opplevelsen, er det ikke det eneste elementet. Den uberørte, amatørlige følelsen vi hadde var skuffende å si mildt. Spesielt så når du bruker den typen penger. Den siste halmen kom med regningen. Vi hadde blitt belastet $ 8 for vann. Egentlig? Tuller du med meg? Du kan ikke inkludere det i prislappen din? Følte veldig cheesy og billig, og vi sa noe. De tok det av og så stolt ut at de reagerte på spørsmålet vårt. Men det endret ikke vår følelse av den samlede opplevelsen. Vi forlot følelsen trist, skuffet og lurt. Beklager Aubergine ... du har en lang vei å gå for å rettferdiggjøre prislappen din ...Mer

Dato for besøk: desember 2018
Anmeldt 2. august 2018

Vi var heldige å ha hele restauranten til oss selv. Som var i en eksepsjonell romantisk og intim setting. De hadde en helt smakfull smaksprøver meny med deilige vinforretninger! Alle smaker var herlige og perfekt sammenkoblet. Hvis du er et par, vær så forberedt på...å bruke nær $ 1000 for små delectable retter som er helt verdt den kulinariske opplevelsen. Jeg virkelig likte det og verdsatt ganske overveldende men eksepsjonell service som tilbys av 3 servitører som serverte oss. Det var uheldig at kokken ikke var der for oss å møte. Annet enn det var det en fantastisk opplevelse som jeg ville gjerne prøve igjen!Mer

Dato for besøk: april 2018
Anmeldt 31. juli 2018

Dette er en av de beste restaurantene vi noen gang har spist i - og vi er foodies. Lekkert, interessant, kreativt og en fantastisk sommelier.

Dato for besøk: juli 2018
Anmeldt 2. juli 2018

Vi likte hvert minutt og morsel vi smakte på Aubergine. Mars 2018 smaksprøver meny hadde stort utvalg og var deilig. Min manns favoritt var grillet lammekotelett. Så øm, perfekt grillet, smakfull. Min mors favoritt var den grillede abalonen som Chef Cogley brakte ut på en...liten, søt hibachi type grill. Det var gaffelmør og smoky salte - en spesiell godbit. Min favoritt var den saftige laksfileten med en lys kremaktig herbed saus som fulgte med en cheddar brioche-roll - smelter i munndrømmen, hvilken kombinasjon. Tjenesten var vennlig og avslappet, godt timet og ikke påtrengende. Jeg elsket servering retter også - de så ut som skjell som hadde blitt forsiktig sprakk åpen for å avsløre en skatt inni. Vi trodde vi kom til slutten av måltidet etter vår dessert, men vi ble overrasket med noen ekstra godbiter til feiring av min mors 90-årsdag, inkludert en omvisning på kjøkkenet! Dette var vårt andre besøk på Aubergine som var bedre enn vår første høsten 2017. Maten var bedre som var tjenesten. Jeg er glad vi ga det et nytt forsøk.Mer

Dato for besøk: mars 2018
Vis flere anmeldelser
I nærheten
Hoteller i nærhetenSe alle 24 hoteller i nærheten
L'Auberge Carmel
429 anmeldelser
0,01 km unna
Cypress Inn
1 500 anmeldelser
0,08 km unna
Normandy Inn
681 anmeldelser
0,12 km unna
Pine Inn
865 anmeldelser
0,13 km unna
Restauranter i nærhetenSe alle 165 restauranter i nærheten
Dametra Cafe
3 285 anmeldelser
0,12 km unna
Portabella
500 anmeldelser
0,1 km unna
La Bicyclette
1 474 anmeldelser
0,14 km unna
Terry's Lounge
412 anmeldelser
0,07 km unna
Attraksjoner i nærhetenSe alle 208 attraksjoner i nærheten
Caraccioli Cellars
66 anmeldelser
0,16 km unna
Golden Bough Playhouse
34 anmeldelser
0,22 km unna
Dawn's Dream Winery
21 anmeldelser
0,18 km unna
Silvestri Vineyards
23 anmeldelser
0,17 km unna
Spørsmål og svar
Få raskt svar fra ansatte og tidligere besøkende hos Aubergine at L'Auberge Carmel.
Merk: Spørsmålet ditt blir lagt ut offentlig på siden Spørsmål og svar.
Send inn
Retningslinjer for innlegg
Er dette oppføringen din?
Eier eller administrerer du dette stedet? Gjør krav på oppføringen din gratis for å svare på anmeldelser, oppdatere profilen din og mye mer.
Gjør krav på den kostnadsfrie oppføringen din