Min mann og jeg hadde ikke vært i Lambert er siden de beveger seg og eierskifte. Vi har tidligere ville kjøre opp til Taos fra Santa Fe for en overnatting bare for å spise på Lambert's, et femstjerners opplevelse ligger i et koselig hus tilbaketrukket...fra hovedveien. Nå ligger like ved Plaza i et to-etasjers, Adobe bygning, kokken eier har beholdt det høye nivået på mat excellence men noe har gått tapt i den innbydende gjestfrihet ... grunnleggende service er det man får på de fleste restauranter i disse dager; et fokus på innbydende gjestfrihet er noe helt annet ting. Vår onsdag kveld opplevelsen var mindre enn det vi hadde forventer fra bakgrunnene besøk. Vi ble vist til et lite, ganske mørkt rom. Den hermetisk musikk i stedet for mas jazz spilt (tørste ørkenspillere, avdempet spilte). Den unge servitrise virket harried. Vi fikk bare vann for en god 10 til 15 minutter, som bartender var tydeligvis sikkerhetskopiert. Hun smilte mye men opprettholdt en avgjort robotvennen tilnærming. Etter det utmerkede måltid -- vi vil anbefale de tre-suppe forretten -- vi gikk op til ovenpå bar for en kveldsdrink ... veldig bråkete i en velbeskrevet,funksjonelle. Bartenderen var svært opptatt men fikk ta seg tid til å snakke med oss og gikk ut av sitt gode skinn for å sette tre kaffebønner i min snifter ouzo som en honnør til tradisjon for å bringe lykke til. Vi lærte neste dag fra verten på vår B&B som "Tom" lederen på 15 år var ikke lenger og det vises. Eieren/kokk trenger å komme ut av kjøkkenet og kontrollere hva som foregår på forsiden av huset og gjøre en god del justering for å hente den tilbake til en 5-stjerners erfaring.Mer

Gikk på en lørdag kveld (6:30 8.30), ja hektisk, men aldri opptatt nok til å rettferdiggjøre uhøflig og retalitory. Ventet i baren i over 30 minutter å se to veldig uprofesjonell stab prøver å skvise inn flere tippers enn de kan håndtere (jeg mener treg...service) deretter måtte håndtere de samme ansatte handler punk for å be om et element fra feil meny (flere menyer ble lagt inn utenfor, litt forvirrende). Jeg ble aldri gitt en riktig meny selv om jeg hadde verbalized til én av de ansatte hva jeg ønsket det øyeblikk jeg gikk inn. Han sa at han ville ha meg til å se på menyen uansett. Fikk aldri denne menyen etter sitter i baren på 30 minutter. "bartender" var veldig frekk da jeg spurte jeg på bestilling, bestemte jeg meg for å ikke ordren og ba om min sjekk. Because jeg ikke ønsker å bestille på det tidspunktet jeg fikk min drikk sendt av gårde. Når jeg sa til ham at jeg ikke var ferdig med min $15 margarita, han fortalte meg så det ferdig til ham! Rå kloakk var et steg opp fra den typen arrogant service. så jeg dro til Taos Inn, hvor jeg nøt en nydelig salat og blekksprut app, god service, og det var min intensjon. Forresten, jeg hadde prøvd å bestille et Apple salat og Louisiana reker app fra deres bar. Hvordan kan du forklare det? Mismangement og ingen omtanke for kundeservice er min beste anslag. Jeg dro ikke noe tips og erklærte hvorfor på kredittkortet bilag. Sjefen nedenunder sa at hun ville løse situasjonen og var veldig snille. Det er et punkt når er opptatt betyr ikke at du er opptatt med å vite hvor pengene kommer fra, og hvor viktig det er fint til kunder integriteten til bedriften. Jeg er mer enn din neste tips og en travel natt er ikke en lisens for å spare på service. Lurer på hvordan de ville ha reagerte på den samme tjenesten, tror jeg at vi alle vet at svar.Mer

Første gangen vi har spist på Lambert siden da har de endret plassering. Jeg elsker den nye restauranten - en vakker restaurering/renovering, som har rene linjer og en god atmosfære. Det finnes flere små rom som tilfører intimitet til restauranten som ikke var mulig i...det gamle sted. Vi hadde akkurat kommet i Taos på vei til ski dalen når vi stakk innom uten reservasjon. Ikke noe problem. De fleste av måltidet vil være vanskelig å slå hvor som helst. Forretter inkludert en smelter i munnen cornmeal plass blekksprut med Chipotle aioli og en deilig sopp risotto. Hovedretter var en unik biff stroganoff med nudler og den mest mør buffalo indrefilet jeg noensinne har spist. Det ble servert med moste søtpoteter med blå ost, en blåbær Demi-glasur og sautert grønnkål med bacon. Jeg er fortsatt drømmer om den smaker. Den kanel brioche brødpudding var perfekt. Det eneste som var mindre enn fantastisk var den tredoble sjokolademousse kake, selv om jeg klarte å spise det hele ... Gleder meg til mitt neste måltid der.Mer

Utrolig mat, kreative cocktailer, sesongens ferske råvarer, og kunnskapsrike, oppmerksomme servere.

Lambert i sin tidligere beliggenhet langs hovedgaten var, etter min mening, sannsynligvis den beste restauranten i New Mexico. Den tidligere beliggenhet hadde en eleganse om det som de ikke har vært i stand til å gjenskape barndommens i gjeldende beliggenhet nær Plaza. Det indre av...det nye stedet er litt strenge. Imidlertid patioen er herlig og vi spiste der tre ganger, en gang for lunsj, en gang for middag med barmeny og på den tredje anledningen å ha den formelle meny på uteplassen. Tjenesten på alle tre anledninger var utmerket med servitørene imøtekommende og vennlige. Vår lunsj og barmeny hamburgere var deilig. Jeg forstår at kokken er den samme kokk som i tidligere beliggenhet. Imidlertid, salater var ikke like bra som tidligere og vi hadde en kylling tallerken (Full rekkevidde kylling Roulade) som var ganske kjedelig og ledsaget av et litt discordant tomatsaus. Vinen var god, men dyre. Denne restauranten er dyrt selv standarden for Santa Fe. Det er fortsatt den beste restauranten i Taos. Men de har noen å fange opp for å gjenvinne individualiteten deres dets klare femstjerners status i sine tidligere beliggenhet.Mer

For en fantastisk opplevelse! Lambert's har en varm og innbydende atmosfære, med vennlig og imøtekommende personale og maten var svært frisk. Den rødbete salat var deilig, med friske grønnsaker, kremet ost og en god porsjon beter. Selv om vi hadde bestilt medium rå fileter de...var forberedt medium, og så snart vi tok med dette for øye av de ansatte de håndterte situasjonen svært godt og førte oss to nye komplett platene med biff tilberedt til perfeksjon. Definitivt foreta reservasjoner og be om sitteplasser på uteplassen. Et herlig måltid rundt omkring.Mer

Jeg er en lokal og har dratt til Lambert i en årrekke. Det har alltid vært en av mine favoritt restauranter her i Taos. Men er virkelig noe galt i kjøkkenet deres. Atmosfæren er nydelig, serverne prøver hardt og er Darling, men ventetiden er forferdelig....Tabellen klut var skittent, bordet var skråstilte og de hadde ikke prøvd å stryke den. Vi ventet 45 minutter for en rekecocktail, en salat og risotto (som måtte ha vært gjøres i god tid). Tilslutt måtte forlate uten å spise fordi måltidet kom aldri. Dette er ikke første gang -- kjøkkenet skal være så forkludret. Vi er så skuffet og kommer ikke til å anbefale det lenger for våre gjester (vi har ferieutleie).Mer