Helt fantastisk opplevelse fra start til slutt. Ble hentet i Bologna og kjørt opp til gården. Autentisk italiensk.
Da vi ankom gården i idylliske omgivelser, ble vi møtt av en nydelig lukt av rosmarin og salvie som vokser i hagen. Litt lenger inn var det 6 hunder de har tatt til seg, supersøte og veldig sosiale.
Vi ble tilbudt kaffe eller vann mens vi ventet på at kurset skulle starte, og satt ute i den vakre hagen med spektakulær utsikt.
Når vi skulle starte kurset ble vi spurt om det var noen spesielle ønsker for hva vi skulle lage. Siden ingen hadde det, valgte chef tortiloni og tagliatelle som passet til årstiden og de råvarene de hadde på gården.
Vi fikk en kort innføring i de forskjellige pasta variantene og hvilke ingredienser som blir brukt.
Så startet vi å lage pasta. Alle lager hver sin porsjon som legges til side for å godgjøre seg. Så startet chef med tilbehøret til tagliatelle. De som ønsket det fikk mulighet til å kutte løk og artisjokk. Etter er lite glass vin startet vi å kjevle ut pastaen, noe som var tyngre enn man tror. Men med hjelp og veiledning fikk alle et godt resultat.
Halve klassen laget tagliatelle og resten laget tortiloni, men alle fikk lære hvordan man laget begge deler.
Ekte kjærlighet til naturen, god mat, god vin og musikk gjennomsyrer hele opplevelsen.

Når alt var ferdig satt vi oss i spisestuen og ble servert en porsjon av hver rett. Sammen med maten fikk vi mer vin og måltidet ble avsluttet med hjemmelaget kjeks som chef laget mens vi var ferdig med pastaen.

Dette er nok den beste opplevelsen vi har hatt på vår ukeslange tur i regionen og vi kan varmt anbefale å delta. De har også Bed&Breakfast på gården, så neste gang blir vi kanskje noen dager.

Takk for maten og for mye inspirasjon.

Gry og Eirik