Vi var to par som besøkte stedet for en middag før konsert. Helgeroa er et sjarmerende sted, og har, så langt jeg kunne se, to restauranter nede på kaiområdet. Det ene stedet var nærmest folketomt, og vi gjorde som de andre og valgte seder med mange gjester.
Vi valgte alle hver våre middager, og de andre tre var meget fornøyd med maten. Selv valgte jeg blåskjell, kelneren (eieren tror jeg) snakket varmt om skjellene.
Blåskjellene som sådan hadde meget god kvalitet, men varmebehandlingen ødela alt -dessverre. Overkokte blåskjell er tørt og seigt.
Jeg nevnte det straks for en kvinnelig servitør, at det var tørt og seigt. Hennes svar var «det vet jeg ikke noe om». ???
Da eieren(?) kom og ryddet av bordet håper han at maten hadde smakt. Da jeg igjen nevne skjellene, tilbød han meg fri dessert.
Jeg hadde tross alt spist meg mett, så det var akseptabelt.
Siden de andre var godt fornøyd med sin mat, så var det jo 75% bra. Men, hvordan det går ann å overkoke blåskjell? Det har ikke engang jeg klart selv!