Jeg slenger sjelden rundt meg med superlativer etter restaurantbesøk siden jeg mener alt kan bli bedre. Å si at noe er perfekt vil ikke være utviklende. Men i dette tilfellet er jeg rimelig nær å si at perfekt er akkurat det det var.
Først og fremst, what you see is what you get. Det er rustikk innredning. Svære tykke glass som for syns skyld burde hatt seg en runde med klut for å fjerne litt såperester på utsiden. Men det er i det store og hele irrelevant i dette tilfellet.
Fernando fikk fri dressur og valgte både meny og vin for vår gruppe på 6 personer. Det ble en lunsj opplevelse jeg aldri har spist maken til.
Fantastiske råvarer, rause porsjoner, utrolig vin og meget hyggelig service. Det kan ikke beskrives, det må oppleves.
Vi har allerede bestilt bord til neste gang vi kommer til Roma.
Som en kuriositet så vil dere se at alle andre restauranter i området har innkastere. Det har ikke denne. Gode produkter trenger ingen selger.
PS: prøv de hvite trøflene