For en matopplevelse!!!! Nydelige skinker. Fantastisk torta fritta. Himmelsk pasta!!! Og ikke minst en svært sjarmerende og behjelpelig vert/servitør. En total opplevelse!

Midt i det historiske sentrum av Parma, i en trang liten tverrgate til shoppinggaten via Farini, ligger en perle av en restaurant: Trattoria Rigoletto. Hyggelige lokaler, artige bilder på veggene av kokke-paret som driver restauranten, super og hjertevarm service og mat av ypperste klasse. Her får du det beste av det Parma har å by på i matveien: parmaskinke, torta fritta, nydelige tortilli d’erbetta, og deilig lokalprodusert musserende rødvin. De har også en variert meny så du kan få alskens annet også, men er man i dette området så anbefaler jeg på det varmeste å dykke ned i de lokale gastronomi-spesialitetene - det er ikke uten grunn at Parma er på UNESCO sin liste over gastronomi-byer i verden. Buon appetito :-)

Nydelig mat og aldeles strålende vert. Spennende matretter. Vi prøvde svinefilet med en saus basert på grønne epler og karri. Velsmakende. Og med en lokal vin anbefalt av vert som et passende følge. Skulle jeg lande i Parma en gang til så må jeg hit.