Liker å besøke lokale bryggerier dersom det er anledning for det. Cantillon var et relativt lite, men tradisjonsrikt og familiedrevet bryggeri. Selve bryggeriet ligger en behagelig spasertur fra Grand Place. Hyggelige og kunnskapsrike ansatte! Er man i Brussel og setter pris på godt øl er Cantillon absolutt verdt et besøk!
Utrolig interessant å besøke dette ærverdige bryggeriet som fortsatt brygger etter gamle metoden. Ligger ca 20 gange fra grand place. Bryggeriet er ikke stort og tilbyr selvguidet tur. Veldig interessant om du ikke har sett lignende før. For min del er shoppen mest spennnede og smakingen etter turen. Anbefales om du vil vite mer om brygging og ikke minst geuze/Lambik.
Moro å få se på nært hold hvordan tradisjonelt lambicøl blir produsert. Vi ble møtt av en meget hyggelig mann som fortalte oss om hvordan rundturen på bryggeriet foregår. Meget synd at vi etter første stopp å rundturen kun måtte lese oss frem til informasjon om det vi så i det lille heftet vi fikk utdelt. Hadde nok fått større utbytte om bryggeriet hadde guidede turer. Flott med to smaksprøver etter endt rundtur.
Artig å kjenne atomsfæren i et Lambic-bryggeri. Var på omvisning en lørdag der de brygget lambic-øl slik at publikum kunne se selv. Vanligvis brygges det kun på tirsdager og torsdager i vinterhalvåret (slik jeg forsto det). Synes egentlig at lambic-øl smaker grusomt, men det er artig å se gjæringskaret og sammenligne med hvordan prosessen er i forhold til vanlig ale. Her blir ølet mesket som på tidlig 1900-tallet.
Du kan ikke ha vært i Brussel uten å ha tatt turen innom Cantillon. Her kan du få guidet tur (forholdsvis billig) eller guide deg selv rundt og se hvordan ekte øl lages. Etter turen får du smake på noe av det beste ølet du noensinne får smake. Rett og slett en opplevelse du ikke kan være foruten!
