Et besøk på denne restauranten anbefales på det sterkeste.
Min kone og jeg har spist rundt omkring på Madeira i over en uke, men denne restauranten skiller seg ut på mange måter.
De ansatte er faglig dyktige, oppriktig vennlige og svært positive i sitt arbeid.
Lokalet er både koselig, stilig og rent, og atmosfæren var ekstra hyggelig med live musikk på den lørdagen vi var på besøk.
Men så til til det beste av alt-maten. Min kone og jeg reiser rundt i verden for å oppleve ulike kulturer, og en viktig del av dette er gode matopplevelser.
Jeg er i tillegg kokk, og selv om jeg er enkel å tilfredsstille i matveien, er jeg forsiktig med å rose noen opp i skyene.
Men, dette stedet gav oss en av de beste matopplevelsene vi noen gang har opplevd, og både mat og drikke var av aller ypperste klasse.
Jeg spiste en «enkel» rett av slowe cooked black pork, med n deilig saus og nydelig perfekt kokte grønnsaker av aubergine, blomkål, gulerøtter og broccoli.
Dette er en rett jeg kjenner godt, og det høres kanskje enkelt ut å tilberede, men i virkeligheten er det få som klarer å få frem dybden, sødmen og snerten i smaken som denne restauranten klarer.
Kokkene på dette stedet er performance artister og kunstnere, og sammen med resten av de ansatte gjør de dette stedet til en perle av en restaurant.
Vi hadde i tillegg beef carpaccio og scampi til hver vår forrett, med nydelig kaffe og brownie til dessert. Sistnevnte ble servert med nydelig rips, små anretninger av caramel og krem-nyyydelig.
Jeg har spist mat i alle verdens hjørner, Milano, New York, Porto Fino, Roma, København, Australia, Asia, Paris osv., men totalopplevelsen vi hadde her har jeg kanskje ikke opplevd før.
Dette stedet må du spise på om du er på Madeira. Jeg kan garantere deg at du ikke blir skuffet.
Spis og nyt.
Ine og Joachim