Vi fikk bord på Oinoa en sen onsdag kveld i begynnelsen av juni, min mann og jeg og et vennepar fra Norge.
Ut fra et tidligere besøk på Oinoa samt anbefaling fra andre gjester, visste vi at denne vinbaren, drevet av Maria, Sol og Nikos, alltid serverer mat og vin av beste kvalitet. Denne kvelden var likevel litt spesiell for oss, da de to vennene vi hadde invitert med, begge er «mat – og vinkjennere» og driver restaurant i Norge. Ville de to også trives på Oinoa? Akkurat den bekymringen skulle fort vise seg å være helt ubegrunnet.
Vi ble tatt hjertelig imot og vist til bordet vårt, litt skjermet fra gaten. Maria, vår servitør denne kvelden, var snart på plass med en flaske Karanika brut, klar for å diskutere kveldens meny. Og her var det noe for enhver gane, spennende retter som også mat- og vinkjennerne fra nord lot seg begeistre av. Sol, stedets sommelier, kom også til bordet og ønsket oss velkommen.
Vi hadde vært deres gjester en liten halvtime, maten var ennå ikke kommet på bordet, men vi vi følte oss så utrolig velkommen! Vi skålte i bobler, smakte på lokal snacks og stemningen for kvelden var satt.
Snart ble de deiligste retter båret inn - tunfisktartar flambert i brandy, tigerreker i beurre blanc saus, foie gras med sylte rødbeter, posjert pære og pistasjkrem, og så til slutt, havabbor i paprika og martinisaus. Dette høres godt ut, ikke sant?
Alle rettene ble servert med nøye utvalgte viner. Sommelieren tok seg god tid til å informere om hver enkelt vin og vindistrikt. Og vår «mat- og vinmann» fra Norge fikk god anledning til å diskutere med henne.
Hele veien under måltidet var Maria rundt bordet vårt, serverte mat, skjenket vin og vann, bidro med småprat og sørget for at vi hadde det bra.
God og mett, lett beruset og fremfor alt, lykkelig, forlot vi Oinoa denne kvelden.
Tusen hjertelig takk! Vi kommer garantert tilbake!
Eier eller administrerer du dette stedet? Gjør krav på oppføringen din gratis for å svare på anmeldelser, oppdatere profilen din og mye mer.