Vennlige servitører og god service kan ikke gjøre opp for en elendig matopplevelse.

Først og fremst: dette er ikke en italiensk restaurant. De serverer nordisk mat med vekt på økologiske, fermenterte grønnsaker med vekt på lokale råvarer. Det er helt fint, men da kan de ikke selge seg inn som en italiensk restaurant.

Vi ble overbevist om å bestille en fem retters meny. Den eneste retten av de fem som i det hele tatt passerer som akseptabel var den første som var fermenterte grønnsaker dandert med blomster på en liten tallerken.

Alt annet var mer eller mindre uspiselig. Kald pasta med muslinger og elendig tilbredt undersaltet torsk med tomatsalat får konkurrere om å være det verste. Vi fikk også "gleden" av å prøve kjøkkenets nyeste idé zucchiniblomst fylt med noe kremost-aktig masse. Det smakte rett og slett ikke godt.

Grunnen til at dette er to stjerner og ikke én, er fordi tortellinien min datter bestilte med kjøtt faktisk var helt OK. Brødet vi fikk før maten var også veldig godt.

Dette er en dyr restaurant, men her virker det som kokkene har glemt å smake på maten eller ikke vet hvordan god mat smaker. Veldig synd.

Dette var en utrolig skuffende opplevelse.

Vi bestilte 5-retters meny + vin. Rett 1 var skinke og paté. Helt middels. Rett 2 var asparges med rabarbra-is (!). Helt krise av en kombinasjon. Rett 3 var en pasta som var kald og lite spennende. Rett 4 var dagens lavmål. En fisk, med litt saus og nesten ikke noe tilbehør. Fisken var hel, dvs at man fikk bein i munnen på hver bit. Fryktelig!
Desserten var kanskje den beste, men den var ikke veldig god. En gresskar-is..

Pris var ca 2000NOK pr pers. På grensen til svindel. En av mine verste restaurantbesøk noensinne, rent smaksmessig.

Opplevelsen på Il Buco var middels, men ikke fantastisk. Vi spiste deres fem-retters meny. Noen av rettene var gode, andre var ikke mer enn middels.

Da vi var ferdige, trodde vi at vi kun hadde fått fire retter. Men det viste seg at den første retten besto av to retter; tartar kjøtt uten tilbehør, og en blomkålbasert rett. Vi tolket dette som èn rett, men det var altså to, som ble servert sammen.

Den tredje retten var en pastarett som var god, utfordrende smak med sterkt innslag av svart oliven. Denne var den beste retten.

Fjerde rett var fisk med en god purre. Over dette var det sopp som var syrlige, og disse passet ikke så godt.

Til dessert fikk vi en Tiramisu, som var relativt god...men var det egentlig en Tiramisu??

Kelneren var ikke helt tilstede.

Samlet sett var vi litt skuffet.